Kaffeekult im Wandel: So erobert Gen Z Kaltes und Neues!

Kaffeekult im Wandel: So erobert Gen Z Kaltes und Neues!

Wien, Österreich - Die Kaffeekultur in Österreich und Deutschland erlebt einen markanten Wandel, der vor allem von der Generation Z geprägt wird. Während in Deutschland Kaffee nach wie vor ein beliebtes Getränk ist, liegt der Pro-Kopf-Konsum bei etwa 163 Litern jährlich – ein deutlicher Unterschied zum Bier, das mit 88 Litern konsumiert wird, wovon etwa 8 Liter alkoholfrei sind, wie Radiolippe berichtet.

Die klassischen Kaffeevarianten wie Eiskaffee scheinen jedoch zunehmend aus der Mode zu geraten. Während in der Vergangenheit abgekühlter Filterkaffee mit Vanilleeis und Schlagsahne als Dessert genossen wurde, favorisiert die junge Generation zunehmend kalte Getränketrends wie Iced Coffee, Cold Brew und andere kreative Varianten. Diese Getränke sind besonders beliebt, weil sie erfrischend sind und sich perfekt mit verschiedenen Aromen und Sirups anpassen lassen.

Die Vorlieben der Generation Z

Doch was macht den Kaffeekonsum unter der Generation Z so besonders? Diese jungen Trendsetter, geboren zwischen 1997 und 2012, sehen Kaffee nicht einfach nur als Getränk, sondern als ein Lebensgefühl. Die sozialen Aspekte sind entscheidend: Kaffeehäuser fungieren als soziale Treffpunkte, Studierräume oder sogar als Instagram-taugliche Locations. Besonders die sozialen Medien Plattformen wie TikTok und Instagram spielen eine große Rolle bei der Gestaltung der Kaffeekultur, wie Eating Meals erläutert.

Die Generation Z experimentiert gerne mit Geschmack und Zubereitung, und kalte Kaffeevarianten kommen da sehr gelegen. Cold Brew, bei dem Kaffee über lange Zeit kalt extrahiert wird, ist nicht nur magenfreundlich, sondern auch besonders praktisch für den hektischen Lebensstil der jungen Leute. Zudem zeigt eine Studie, dass Gen Z sogar mehr Geld für Spezialkaffees ausgibt als für herkömmlichen Kaffee.

Ein Blick in die Zukunft

Der Wandel beim Kaffeekonsum ist im vollen Gange: Immer weniger junge Menschen greifen zur traditionellen Tasse Kaffee am Morgen. Stattdessen setzen sie auf moderne Alternativen, wie Tee oder Cold Brew. Zudem achtet die Generation Z verstärkt auf Nachhaltigkeit und Ethik, wenn es um ihre Kaffeewahl geht. Sie sind bereit, mehr für qualitativ hochwertige, nachhaltig produzierte Produkte auszugeben. Laut Der Markt zeigt sich dies auch in der geringeren Reichweite des traditionellen Kaffeekonsums, die von 88 % im Jahr 2019 auf 85 % im Jahr 2024 gesunken ist.

Jetzt ist es entscheidend für die Kaffeebranche, sich an die neuen Vorlieben und Werte der Konsumenten anzupassen. Anbieter, die weiterhin auf traditionelle Produkte setzen, könnten in der Zukunft aus dem Spiel gedrängt werden. Innovative Ansätze und Angebote, die auf die Bedürfnisse der Generation Z ausgerichtet sind, könnten den entscheidenden Vorteil bringen. Das Interesse an gesundheitsbewussten Alternativen, wie etwa Coffees mit niedrigem Zuckergehalt oder spezielle Mixgetränke, nimmt zu und verspricht spannende neue Entwicklungen für die Kaffeekultur.