Kulsande no-show: restauratörer kräver avbokningsavgifter för icke-utseende!

Kulsande no-show: restauratörer kräver avbokningsavgifter för icke-utseende!

Innere Stadt, Österreich - I inhemsk gastronomi diskuteras för närvarande ämnet ”no-show”. Gastronomiföretag konfronteras alltmer med gäster, använder inte de reserverade borden och säkerställer därmed betydande ekonomiska förluster. Värd Christian Pircher från den välkända "Leopoldau ALM" rapporterar om en bitter förlust på 4500 euro när ett bröllopsfest på 170 medlemmar helt enkelt inte dök upp. Efterfrågan på en enhetlig avbokningsavgift i hela Österrike blir högre så att restauratörer inte längre förblir på bekostnad. Idag rapporterar att 12 % av österrikarna inte har publicerats utan cancer, och att ett särskilt stort antal yngre människor reserverar.

"Vi saknar en enhetlig ram", säger Thomas Peschta, gastroordförande, som betonar införandet av avbokningsavgifter. För många restauratörer: Inuti är det obegripligt hur gästerna ofta inte inser den stora ansträngning som planeringen och organisationen kräver optimalt utnyttjande. WKO betonar att företag kan upprätthålla en avbokningsavgift även utan deras egna villkor och villkor (agb), som kan ge många säkerhet.

Avbokningsavgifter i praktiken

Ett nuvarande exempel kommer från restaurangen "Konstantin Filippou", där avgifter på 200 euro per person samlas in vid middagen och 80 euro vid lunch med kortvarig avbokning. Restaurangen "Edvard" är inte borta från att begära en avgift på 100 euro per person för avbokningar mindre än 48 timmar i förväg. I de högre prisklasserna är 5-rätters menyn för 140 euro, 7-rätters menyn för 182 euro och 9-rättersmenyn till och med tillgänglig för 216 euro.

En rättvis och transparent kommunikation via avbokningsriktlinjer är avgörande enligt experterna. Genkin Advokater Förklara att restauratörer också kan sänka aktien utan show genom att implementera väntelistor och minnen innan bokningsdatum. Eftersom gästfriheten bör förbli bevarad även i svåra tider - en övervägande som kopplar både gäster och operatörer till en viss ram.