Vinník NO-SHOW: Reštaurátori požadujú poplatky za zrušenie zrušenia za neopakovanie!

Vinník NO-SHOW: Reštaurátori požadujú poplatky za zrušenie zrušenia za neopakovanie!

Innere Stadt, Österreich - V domácej gastronómii sa v súčasnosti diskutuje o téme „No-Show“. Gastronomické podniky sú čoraz viac konfrontované s hosťami, nepoužívajte vyhradené tabuľky, a preto zabezpečujú značné finančné straty. Hostiteľ Christian Pircher zo známych „Leopoldau Alm“ o horkej strate 4 500 eur, keď sa svadobná strana 170-členka jednoducho neobjavila. Dopyt po jednotnom poplatku za zrušenie v celom Rakúsku je hlasnejší, aby reštaurátori už nezostali na úkor. dnes uvádza, že 12 % opýtaných Rakúšanov nebolo zverejnených bez zrušenia a že obzvlášť veľký počet rezervácií mladých ľudí.

„Chýba nám jednotný rámec,“ hovorí Thomas Peschta, predseda gastro, ktorý zdôrazňuje zavedenie poplatkov za zrušenie. Pre mnohých reštaurátorov: vo vnútri je nepochopiteľné, ako si hostia často neuvedomujú veľké úsilie, ktoré plánovanie a organizácia vyžaduje optimálne využitie. WKO zdôrazňuje, že spoločnosti môžu vynútiť poplatok za zrušenie aj bez vlastných všeobecných pojmov a podmienok (agb), ktoré môžu poskytnúť mnohým operátorom bezpečnosť.

Poplatky za zrušenie v praxi

Súčasný príklad pochádza z reštaurácie „Konstantin Filippou“, kde sa pri večeri zhromažďujú poplatky 200 eur na osobu a 80 eur pri obede s krátkodobým zrušením. Reštaurácia „Edvard“ sa nevyhýba požadovaniu poplatku 100 eur na osobu za zrušenie menej ako 48 hodín vopred. V triedach vyšších cien je 5-chodové menu za 140 eur, 7-chodové menu pre 182 EUR a 9-chodové menu k dispozícii dokonca za 216 EUR.

Podľa odborníkov je nevyhnutná spravodlivá a transparentná komunikácia prostredníctvom pokynov pre zrušenie. Genkin Lawyers Vysvetlite, že reštaurátori môžu tiež znížiť zdieľanie NO-Show implementáciou čakacích zoznamov a spomienok pred výhradou. Pretože pohostinnosť by mala zostať zachovaná aj v ťažkých časoch - úvaha, ktorá spája hostí aj prevádzkovateľov s určitým rámcom.