Winowajca No-Show”: restauratorzy żądają opłat za anulowanie za brak wystąpienia!
Winowajca No-Show”: restauratorzy żądają opłat za anulowanie za brak wystąpienia!
Innere Stadt, Österreich - W gastronomii krajowej temat „No-Show” jest obecnie omawiany gorąco. Firmy gastronomii są coraz częściej konfrontowane z gośćmi, nie stosują zarezerwowanych tabel, a tym samym zapewniają znaczne straty finansowe. Gospodarz Christian Pircher z znanych doniesień „Leopoldau Alm” o gorzkiej straty w wysokości 4500 euro, gdy nie pojawiło się po prostu 170-osobowe przyjęcie weselne. Zapotrzebowanie na jednolite opłatę za anulowanie w całej Austrii staje się coraz głośniejsze, aby restauratorzy nie pozostali już na koszt. donosi, że 12 % ankietowanych Austriaków nie zostało opublikowanych bez anulowania, i że szczególnie duża liczba młodszych osób rezerwuje.
„Brakuje nam jednolitych ram”, mówi Thomas Peschta, przewodniczący Gastro, który podkreśla wprowadzenie opłat za anulowanie. Dla wielu restauratorów: wewnątrz jest to niezrozumiałe, że goście często nie zdają sobie sprawy z wielkiego wysiłku, jaki planowanie i organizacja wymagają optymalnego wykorzystania. WKO podkreśla, że firmy mogą egzekwować opłatę anulowania nawet bez własnych ogólnych warunków i warunków (agb), co może dać wiele operatorów.
Opłaty za anulowanie w praktyce
Obecny przykład pochodzi z restauracji „Konstantin Filipou”, w której opłaty wynoszące 200 euro za osobę są pobierane podczas kolacji i 80 euro podczas lunchu z krótkoterminowym anulowaniem. Restauracja „Edvard” nie unika żądania opłaty w wysokości 100 euro za osobę za odwołanie o mniej niż 48 godzin z wyprzedzeniem. W wyższych klasach cen 5-daniowe menu dla 140 euro, 7-daniowe menu dla 182 euro i 9-daniowe menu jest nawet dostępne za 216 euro.
Według ekspertów niezbędna jest sprawiedliwa i przejrzysta komunikacja poprzez wytyczne dotyczące anulowania. Genkin Lawyers Wyjaśnij, że restauratorzy mogą również obniżyć udział w show, wdrażając listy oczekujących i wspomnienia przed datą rezerwacji. Ponieważ gościnność powinna pozostać zachowana nawet w trudnych czasach - rozważanie, które łączy zarówno gości, jak i operatorów z określonymi ramami.Perspektywy na przyszłość
Restauratorzy muszą stawić czoła rzeczywistości, że brak wiązania prawdopodobnie będzie nadal rosła po rezerwatach. Wygoda rezerwacji online oznacza ostatnio, że więcej osób nie uważa się za winnych, jeśli nie używają stołu. Według Thomasa Peschty uznanie opłaty za anulowanie byłoby krokiem we właściwym kierunku w celu zwiększenia bezpieczeństwa finansowego firm gastronomicznych, a tym samym utrzymanie jakości oferty gastronomicznej w Austrii.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Innere Stadt, Österreich |
| Quellen | |