Süüdlane NO-Show: restoranipidajad nõuavad mittetungimise eest tühistamistasusid!

Süüdlane NO-Show: restoranipidajad nõuavad mittetungimise eest tühistamistasusid!

Innere Stadt, Österreich - Kodumaises gastronoomias arutatakse praegu tuliselt teemat “Show”. Gastronoomiaettevõtted seisavad üha enam silmitsi külalistega, ei kasuta reserveeritud laudu ja tagavad seetõttu märkimisväärseid rahalisi kahjusid. Võõrustaja Christian Pircher tuntud "Leopoldou alm" teadetest kibedast kaotusest 4500 eurot, kui 170-liikmeline pulmapidu lihtsalt ei ilmunud. Ühtse tühistamistasu nõudmine kogu Austrias muutub valjemaks, nii et restoranipidajad ei jääks enam kulul. täna teatab, et 12 % küsitletud austerlastest pole avaldatud ilma tühistamiseta ja et eriti suur arv nooremaid inimesi reserveerib.

"Meil puudub ühtne raamistik," ütleb Gastro esimees Thomas Peschta, kes rõhutab tühistamistasude kehtestamist. Paljude restoranide jaoks: sees on arusaamatu, kuidas külalised sageli ei mõista suuri pingutusi, mida planeerimine ja organisatsioon nõuab optimaalset kasutamist. wko rõhutavad, et ettevõtted saavad jõustada tühistamistasu isegi omaenda üldtingimusteta (HAGB), mis saab opereerituks (AGB).

Tühistamistasud praktikas

Praegune näide pärineb restoranist "Konstantin Filippou", kus õhtusöögi ajal kogutakse 200 eurot inimese kohta ja lõuna ajal 80 eurot lühiajalise tühistamisega. Restoran "Edvard" ei häbene taotleda 100 eurot inimese kohta vähem kui 48 tundi ette. Kõrgemates hinnaklassides on 5-käiguline menüü 140 euro kohta, 182 euro ja 9-käigulise menüü 7-käiguline menüü on saadaval isegi 216 euro eest.

Ekspertide sõnul on tühistamise suuniste kaudu õiglane ja läbipaistev suhtlus. Genkini advokaadid selgitage, et restoranid saavad ka näituseta osa vähendada, rakendades ootenimekirju ja mälestusi enne broneeringu kuupäeva. Kuna külalislahkus peaks säilitama isegi rasketel aegadel - kaalutlus, mis ühendab nii külalisi kui ka operaatoreid teatud raamistikuga.