الجاني عدم الحضور: يطلب أصحاب المطاعم رسوم إلغاء الإلغاء لعدم الظهور!

الجاني عدم الحضور: يطلب أصحاب المطاعم رسوم إلغاء الإلغاء لعدم الظهور!

Innere Stadt, Österreich - في فن الطهو المحلي ، يتم مناقشة موضوع "عدم الحضور" حاليًا. تواجه شركات فن الطهو على نحو متزايد الضيوف ، ولا تستخدم الجداول المحجوزة ، وبالتالي ضمان خسائر مالية كبيرة. المضيف كريستيان بيرشر من تقارير "Leopoldau Alm" المعروفة عن خسارة مريرة قدرها 4500 يورو عندما لم يظهر حفل زفاف 170 عضوًا. يزداد الطلب على رسوم الإلغاء الموحد في جميع أنحاء النمسا حتى لا يبقى أصحاب المطاعم على حساب. يقول توماس بيشتا ، رئيس معدة الجهاز الهضمي ، الذي يؤكد على إدخال رسوم الإلغاء ،

"نحن نفتقد إطارًا موحدًا". بالنسبة للعديد من أصحاب المطاعم: في الداخل ، من غير المفهوم كيف لا يدرك الضيوف الجهد الكبير الذي يتطلب التخطيط والتنظيم الاستخدام الأمثل. WKO تؤكد أن الشركات يمكنها أن تفرض رسوم إلغاء حتى بدون شروط عامة وأحداثها (AGB) ، والتي يمكن أن تمنح العديد من عمليات التشغيل.

رسوم الإلغاء في الممارسة العملية

يأتي المثال الحالي من مطعم "Konstantin Filippou" ، حيث يتم جمع رسوم 200 يورو للشخص الواحد في العشاء و 80 يورو في الغداء مع الإلغاء قصير الأجل. لا يخجل مطعم "إدفارد" من طلب رسوم قدرها 100 يورو للشخص الواحد لإلغاء أقل من 48 ساعة مقدمًا. في فصول الأسعار الأعلى ، تتوفر قائمة من 5 أطباق مقابل 140 يورو ، وقائمة المكونة من 7 أطباق مقابل 182 يورو والقائمة المكونة من 9 أطباق مقابل 216 يورو.

التواصل العادل والشفاف عن طريق إرشادات الإلغاء أمر ضروري ، وفقًا للخبراء. اشرح محامو Genkin أن المطاعم يمكنهم أيضًا خفض حصة عدم العرض من خلال تنفيذ قوائم الانتظار والذكريات قبل تواريخ الحجز. نظرًا لأن الضيافة يجب أن تظل محفوظة حتى في الأوقات الصعبة - وهو اعتبار يربط كل من الضيوف والمشغلين بإطار معين.