Perníková zmrzlina v lete: Viedenské potešenie z histórie pri každom uhryznutí!

Perníková zmrzlina v lete: Viedenské potešenie z histórie pri každom uhryznutí!

Herrengasse 6-8, 1010 Wien, Österreich - Čo by mohlo byť v lete krajšie ako osviežujúci ľad? Vo Viedni zmrzlina z perníkov z tradičnej výroby Metzger & Sons teraz poskytla skutočný humbuk. Generálny riaditeľ Lukas Linsbichler navrhol perníkovú zmrzlinu v schodisku perníkov s jeho tvorivou hlavou, ktorá nielen presvedčila chuť, ale aj vizuálne vrcholom. V pobočke v Herrengasse ponúka spoločnosť túto vynikajúcu zmrzlinu, ktorá zrýchli srdcia sladkého zubného rytmu.

Špeciálna vec o perníkovej zmrzline je originálna zmes korenia, ktorá siaha až do roku 1685. Tento tradičný recept sa používa nielen v ľade, ale aj pri výrobe známeho perníka. Z ľad je vyrobený zo smotanovej zmesi, ktorá je vylepšená viedenským medom vysokej kvality, je obzvlášť dobre vykonaný. Med pochádza výlučne z Rakúska a dáva ľadu zamatovú konzistenciu. Kusy perníkov, ktoré sú v ňom spracované, zaisťujú, že určité navyše. A najlepšie zo všetkého: Staning House, v ktorom sa podáva ľad, je tiež vyrobený z perníkov a ručne vyrábaného v obchode.

Tradícia spĺňa inovácie

Výroba Metzger & Sons má dlhý príbeh, ktorý siaha až do roku 1685. Výroba ostatných vyniká prírodnými ingredienciami, najmä rakúskym medom a bez vajíčok, tukov alebo konzervačných látok. Perník dozrieva viac ako pol roka, čo dáva cestiku neporovnateľnú hĺbku. Butcher & Sons, známy svojimi umelecky navrhnutými perníkmi v rôznych formách, ponúka aj modernejšie ľadové výtvory, ktoré sú doplnené arómami, ako je sicílska pistácia, belgická čokoláda alebo pražené lieskové orechy.

Nová kolekcia zmrzliny je inšpirovaná prírodou a ponúka chutné vkus, ktoré sú v lete veľmi populárne. „Perníková zmrzlina je moja absolútna najobľúbenejšia rozmanitosť,“ nadchne Linsbichlera a hrdo si uvedomuje, že je to pre Viedne niečo úplne nové. Viedenský a návštevníci si teda môžu tiež vychutnať zimný pocit vo vnútri pri 30 stupňoch v tieni.

Perník: Kulinárna cesta cez históriu

Ale ako to prišlo na perník? Pôvodne rodák v arabskom svete, už bol okolo roku 1500 pred Kristom. BC v Egypte pečila akýsi druh medového chleba. Perník sa dostal do Európy cez Silk Road, kde sa vyvíjal v rôznych regiónoch. Delikacie sa často predávali v púte, kde pútnici hľadali trvanlivé jedlo. Vzhľadom na vysoký podiel medu bol perník dlhotrvajúci a tešil si veľkú popularitu u cestujúcich, ktorí ho kúpili v trojitom batožine-ako ustanovenia pre cestu domov a ako suvenír pre rodinu a priateľov.

V tomto fascinujúcom príbehu je kúsok kultúrneho dedičstva, ktoré tiež žije v perníkoch Butcher & Sons. Chutný zážitok, ktorý nielen poteší podnebie, ale zachováva aj tradície pečenia. Návšteva Herrengasse sa preto oplatí len pre perníkovú zmrzlinu, ale aj pre históriu a umenie perníkov! Navštívte toto kulinárske zvýraznenie na webovej stránke Manufaktur Metzger & Söhne alebo sa dozviete viac o zaujímavej histórii perníkov na Kurier!

Či už v horúcom letnom dni alebo v útulnom zimnom večeri - perníková zmrzlina je potešením pre dušu a kúsok viedenskej histórie, ktorá sa interpretuje. Takže nenechajte si ujsť to najlepšie z oboch svetov!