Înghețată de turtă dulce vara: plăcere vieneză cu istorie în fiecare înghițitură!

Înghețată de turtă dulce vara: plăcere vieneză cu istorie în fiecare înghițitură!

Ce poate fi mai frumos vara decât o înghețată răcoritoare? La Viena, înghețata de turtă dulce de la producătorul tradițional Metzger & Söhne a stârnit acum un adevărat hype. Directorul general Lukas Linsbichler și-a folosit mintea creativă pentru a proiecta înghețata de turtă dulce din Lebkuchenstanitzel, care nu numai că are un gust grozav, dar este și un punct culminant vizual. În filiala de pe Herrengasse, compania oferă această înghețată delicioasă care va face să bată mai repede inimile celor cu dinte de dulce.

Lucrul special despre înghețata de turtă dulce este amestecul original de condimente, care datează din 1685. Această rețetă tradițională nu este folosită doar în înghețată, ci și în producerea cunoscutei turte dulce. Realizată dintr-un amestec cremos care este rafinat cu miere vieneză de înaltă calitate, înghețata are un succes deosebit. Mierea provine exclusiv din Austria și conferă înghețatei o consistență catifelată. Bucățile de turtă dulce care sunt folosite în ea oferă acel ceva în plus. Și cel mai bine: Stanitzelul în care se servește înghețata este tot din turtă dulce și făcut manual în magazin.

Tradiția întâlnește inovația

Fabrica Metzger & Söhne are o istorie lungă care datează din 1685. Cu ingrediente naturale, în special miere austriacă și fără ouă, grăsimi sau conservanți, producția iese în evidență față de altele. Turta dulce se maturizeaza peste sase luni, ceea ce confera aluatului o profunzime incomparabila. Cunoscuți pentru prăjiturile lor de turtă dulce concepute cu artă în diverse forme, Metzger & Söhne oferă, de asemenea, creații de înghețată mai moderne, care sunt completate de arome precum fistic sicilian, ciocolată belgiană sau alune prăjite.

Noua colecție de înghețată este inspirată din natură și oferă arome delicioase care sunt populare vara. „Înghețata de turtă dulce este aroma mea preferată”, se bucură Linsbichler și afirmă cu mândrie că este ceva complet nou pentru Viena. Aceasta înseamnă că vienezii și vizitatorii se pot bucura de senzația de iarnă la umbră chiar și la 30 de grade.

Turta dulce: o călătorie culinară prin istorie

Dar cum a apărut turta dulce? Originar din regiunea arabă, era deja în jurul anului 1500 î.Hr. Un fel de pâine cu miere a fost copt în Egipt în jurul anului 2000 î.Hr. Turta dulce și-a găsit drumul spre Europa prin Drumul Mătăsii, unde a continuat să se dezvolte în diferite regiuni. Delicatesele erau adesea vândute în locuri de pelerinaj unde pelerinii căutau mâncare de lungă durată. Datorită conținutului ridicat de miere, turta dulce avea o durată lungă de valabilitate și era foarte populară în rândul călătorilor care o cumpărau în pachete de trei - ca provizii pentru drumul spre casă și ca suvenir pentru familie și prieteni.

Există o moștenire culturală în această poveste fascinantă care trăiește în turta dulce de la Metzger & Söhne. O experiență gustoasă care nu numai că încântă palatul, ci și păstrează tradițiile coacerii. O vizită la Herrengasse nu merită doar pentru înghețata de turtă dulce, ci și pentru istoria și arta turtei dulce! Vizitați acest moment culminant culinar pe site-ul Manufaktur Metzger & Söhne sau aflați mai multe despre istoria interesantă a turtei dulce pe Kurier

Fie într-o zi fierbinte de vară, fie într-o seară confortabilă de iarnă - înghețata de turtă dulce este un răsfăț pentru suflet și o bucată din istoria vieneză care este reinterpretată. Așa că nu ratați să gustați cele mai bune din ambele lumi!