Mézeskalács fagylalt nyáron: bécsi élvezet történelemmel minden falatban!

Mézeskalács fagylalt nyáron: bécsi élvezet történelemmel minden falatban!

Mi lehet szebb nyáron, mint egy frissítő fagylalt? Bécsben most igazi feltűnést keltett a hagyományos Metzger & Söhne gyártó mézeskalács fagylaltja. Lukas Linsbichler ügyvezető igazgató kreatív elméjét használta a Lebkuchenstanitzel mézeskalács fagylaltjának megtervezéséhez, amely nemcsak remek ízű, hanem vizuálisan is kiemeli. A Herrengasse-i fiókban kínálja a cég ezt a finom fagylaltot, amely megdobogtatja az édesszájúak szívét.

A mézeskalács fagylalt különlegessége az eredeti fűszerkeverék, amely 1685-re nyúlik vissza. Ezt a hagyományos receptet nem csak a fagylaltnál alkalmazzák, hanem a jól ismert mézeskalács készítésénél is. A kiváló minőségű bécsi mézzel finomított krémes keverékből készült fagylalt különösen sikeres. A méz kizárólag Ausztriából származik, és bársonyos állagot kölcsönöz a fagylaltnak. A benne használt mézeskalács darabok adják azt a bizonyos pluszt. És ami a legjobb: a Stanitzel, amelyben a fagylaltot szolgálják fel, szintén mézeskalácsból készül, és kézzel készítik a boltban.

A hagyomány találkozik az innovációval

A Metzger & Söhne gyár nagy múltra tekint vissza, egészen 1685-ig nyúlik vissza. Természetes alapanyagokkal, különösen osztrák mézzel, tojás, zsír és tartósítószer nélkül, a gyártás kiemelkedik a többi közül. A mézeskalács hat hónapig érlelődik, ami páratlan mélységet ad a tésztának. A különféle formájú, művészien megtervezett mézeskalácsokról ismert Metzger & Söhne modernebb fagylaltalkotásokat is kínál, amelyeket olyan ízek egészítenek ki, mint a szicíliai pisztácia, a belga csokoládé vagy a pörkölt mogyoró.

Az új fagylaltkollekciót a természet ihlette, és nyáron kedvelt, finom ízeket kínál. „A mézeskalács fagylalt az abszolút kedvenc ízem” – lelkendezik Linsbichler, és büszkén jelenti ki, hogy ez valami teljesen új Bécs számára. Ez azt jelenti, hogy a bécsiek és a látogatók akár 30 fokban is árnyékban élvezhetik a téli hangulatot.

A mézeskalács: kulináris utazás a történelemben

De hogyan jött létre a mézeskalács? Eredetileg az arab régióban őshonos, már Kr.e. 1500 körül volt. Egyfajta mézes kenyeret sütöttek Egyiptomban ie 2000 körül. A mézeskalács a Selyemúton keresztül jutott el Európába, ahol különböző régiókban tovább fejlődött. A finomságokat gyakran olyan zarándokhelyeken árulták, ahol a zarándokok tartós táplálékot kerestek. A magas méztartalom miatt a mézeskalács hosszú eltarthatóságú volt, és nagy népszerűségnek örvend az utazók körében, akik három darabos kiszerelésben vásárolták – hazaútra, ajándékként a családnak és a barátoknak.

Ebben a lenyűgöző történetben van egy darab kulturális örökség, amely a Metzger & Söhne mézeskalácsában él tovább. Ízletes élmény, amely nemcsak a szájízt gyönyörködteti, hanem a sütés hagyományait is megőrzi. Herrengasse látogatása nemcsak a mézeskalács fagylalt miatt éri meg, hanem a mézeskalács története és művészete miatt is! Látogassa meg ezt a kulináris csúcspontot a Manufaktur Metzger & Söhne webhelyen, vagy tudjon meg többet a mézeskalács érdekes történetéről a [Kurier] oldalon (https://kurier.at/chronik/oesterreich/die-geschichte-vom-lebkuchen-und)1hrten/5021hrten/5021hrten-4021hrten!

Akár egy forró nyári napon, akár egy hangulatos téli estén – a mézeskalács fagylalt csemege a léleknek, és a bécsi történelem újraértelmezett darabja. Tehát ne hagyja ki, hogy megkóstolja mindkét világ legjobbjait!