Piparkakkujäätelöä kesällä: wieniläistä nautintoa historian jokaisella suupalalla!

Piparkakkujäätelöä kesällä: wieniläistä nautintoa historian jokaisella suupalalla!

Mikä voisi olla mukavampaa kesällä kuin virkistävä jäätelö? Wienissä perinteisen valmistajan Metzger & Söhnen piparkakkujäätelö on nyt herättänyt todellista hypeä. Toimitusjohtaja Lukas Linsbichler suunnitteli luovalla mielellään Lebkuchenstanitzelin piparkakkujäätelön, joka ei vain maistu hyvältä, vaan on myös visuaalinen kohokohta. Herrengassen sivuliikkeessä yritys tarjoaa tätä herkullista jäätelöä, joka saa herkkusuuisten sydämet lyömään nopeammin.

Piparkakkujäätelön erikoisuus on alkuperäinen mausteseos, joka on peräisin vuodelta 1685. Tätä perinteistä reseptiä ei käytetä vain jäätelössä, vaan myös tunnetun piparkakun valmistuksessa. Valmistettu kermaisesta seoksesta, joka on jalostettu korkealaatuisella wieniläisellä hunajalla, jäätelö on erityisen onnistunut. Hunaja tulee yksinomaan Itävallasta ja antaa jäätelölle samettisen koostumuksen. Siinä käytetyt piparkakkupalat tarjoavat sitä tiettyä ylimääräistä. Ja mikä parasta: Stanitzel, jossa jäätelö tarjoillaan, on myös valmistettu piparkakuista ja valmistettu myymälässä käsin.

Perinne kohtaa innovaation

Metzger & Söhnen tehtaalla on pitkä historia, joka ulottuu vuoteen 1685. Luonnollisilla ainesosilla, erityisesti itävaltalaisella hunajalla ja ilman kananmunia, rasvoja tai säilöntäaineita, tuotanto erottuu muista. Piparkakku kypsyy kuusi kuukautta, mikä antaa taikinalle vertaansa vailla olevan syvyyden. Taidokkaasti suunnitelluista erimuotoisista piparkakuistaan ​​tunnettu Metzger & Söhne tarjoaa myös nykyaikaisempia jäätelökuomioita, joita täydentävät maut, kuten sisilialainen pistaasi, belgialainen suklaa tai paahdetut hasselpähkinät.

Uusi jäätelömallisto on luonnon inspiroima ja tarjoaa kesällä suosittuja herkullisia makuja. ”Piparkakkujäätelö on ehdoton suosikkimakuni”, Linsbichler innostuu ja toteaa ylpeänä, että tämä on jotain aivan uutta Wienille. Tämä tarkoittaa, että wieniläiset ja vierailijat voivat nauttia talvitunnelmasta varjossa jopa 30 asteessa.

Piparkakku: kulinaarinen matka historian läpi

Mutta miten piparkakut syntyivät? Se oli alun perin kotoisin Arabian alueelta, mutta se oli jo noin 1500 eaa. Eräänlaista hunajaleipää leivottiin Egyptissä noin 2000 eaa. Piparkakku löysi tiensä Eurooppaan Silkkitien kautta, jossa se jatkoi kehitystään eri alueilla. Herkkuja myytiin usein pyhiinvaelluskohteissa, joissa pyhiinvaeltajat etsivät pitkäkestoista ruokaa. Korkeasta hunajapitoisuudesta johtuen piparkakut säilyivät pitkään ja olivat erittäin suosittuja matkailijoiden keskuudessa, jotka ostivat niitä kolmen kappaleen pakkauksissa - kotimatkaa varten sekä matkamuistoksi perheelle ja ystäville.

Tässä kiehtovassa tarinassa on pala kulttuuriperintöä, joka elää edelleen Metzger & Söhnen piparkakuissa. Maukas kokemus, joka paitsi ilahduttaa makua, myös säilyttää leivontaperinteet. Vierailu Herrengassessa ei ole sen arvoinen vain piparkakkujäätelön, vaan myös piparkakun historian ja taiteen vuoksi! Vieraile tässä kulinaarisessa kohokohdassa Manufaktur Metzger & Söhne -verkkosivustolla tai tutustu piparkakkujen mielenkiintoiseen historiaan [Kurier]-sivustolla (https://kurier.at/chronik/oesterreich/die-geschichte-vom-lebkuchen-und-1hrten-4021hrten/5021hrten-4021hrten!

Olipa kuumana kesäpäivänä tai viihtyisänä talvi-iltana - piparkakkujäätelö on herkkua sielulle ja pala Wienin historiaa, joka tulkitaan uudelleen. Älä siis missaa molempien maailmojen parhaat puolet!