Gingerbread Ice Cream om sommeren: Wien -fornøjelse med historien i hver bid!

Gingerbread Ice Cream om sommeren: Wien -fornøjelse med historien i hver bid!

Herrengasse 6-8, 1010 Wien, Österreich - Hvad kunne være pænere om sommeren end en forfriskende is? I Wien har Gingerbread Ice Cream fra den traditionelle Metzger & Sons Manufact nu givet en ægte hype. Administrerende direktør Lukas Linsbichler designet Gingerbread Ice Cream i Gingerbread Stairwell med sit kreative hoved, som ikke kun overbeviser smag, men også er visuelt et højdepunkt. I grenen i Herrengasse tilbyder virksomheden denne lækre is, der gør hjerterne af sød tand til at slå hurtigere.

Den specielle ting ved pepperkageis er den originale krydderiblanding, der går tilbage til 1685. Denne traditionelle opskrift bruges ikke kun i isen, men også i produktionen af ​​den velkendte pepperkag. Lavet af en cremet blanding, der er raffineret med wiener med høj kvalitet, er isen især godt klaret. Honningen kommer udelukkende fra Østrig og giver isen en fløjlsagtig konsistens. Stykkerne af honningkager, der er behandlet i det, sikrer, at visse ekstra. Og bedst af alt: det stanende hus, hvor isen serveres, er også lavet af pepperkage og håndlavet i butikken.

Tradition møder innovation

Metzger & Sons Manufacture har en lang historie, der går tilbage til 1685. Produktionen af ​​andre skiller sig ud med naturlige ingredienser, især østrigsk honning og uden æg, fedt eller konserveringsmidler. Gingerbread modnes over et halvt år, hvilket giver dejen en uforlignelig dybde. Butcher & Sons, der er kendt for deres kunstnerisk designede pepperkage i forskellige former, tilbyder også mere moderne isskabelser, som suppleres med aromaer som sicilianske pistacienødder, belgisk chokolade eller ristede hasselnødder.

Den nye iskollektion er inspireret af naturen og tilbyder lækker smag, der er meget populære om sommeren. "Gingerbread Ice Cream er min absolutte favorit sort," begejstrer Linsbichler og indser stolt, at dette er noget helt nyt for Wien. Så Wiener og besøgende kan også nyde vinterfølelsen inde ved 30 grader i skyggen.

Gingerbread: En kulinarisk rejse gennem historien

Men hvordan kom det til pepperkager? Oprindeligt indfødt i den arabiske verden, var det allerede omkring 1500 f.Kr. BC i Egypten bager en slags honningbrød. Gingerbread fandt vej til Europa via Silke Road, hvor den udviklede sig i forskellige regioner. Delikaterne blev ofte solgt i pilgrimsrejser, hvor pilgrimme ledte efter holdbar mad. På grund af den høje andel af honning var Gingerbread langvarig og nød stor popularitet hos rejsende, der købte den i en tredobbelt pakke-som en bestemmelse for vejen hjem og som en souvenir for familie og venner.

I denne fascinerende historie er der et stykke kulturarv, der også bor i pepperkagen af ​​Butcher & Sons. En velsmagende oplevelse, der ikke kun glæder ganen, men også bevarer traditionerne for bagning. Et besøg i Herrengasse er derfor ikke kun værd for pepperkageis, men også til honningkagerens historie og kunst! Besøg dette kulinariske højdepunkt på webstedet for Manufaktur Metzger & Söhne eller lær mere om den interessante hingerbread på Kurier!

hvad enten det er på en varm sommerdag eller en hyggelig vinteraften - Gingerbread Ice Cream er en fornøjelse for sjælen og et stykke wienerhistorie, der er genfortolket. Så gå ikke glip af det bedste fra begge verdener!