آيس كريم خبز الزنجبيل في الصيف: متعة فيينا مع التاريخ في كل قضمة!

آيس كريم خبز الزنجبيل في الصيف: متعة فيينا مع التاريخ في كل قضمة!

ماذا يمكن أن يكون أجمل في الصيف من الآيس كريم المنعش؟ في فيينا، أحدث آيس كريم خبز الزنجبيل من الشركة المصنعة التقليدية Metzger & Söhne ضجة حقيقية. استخدم المدير الإداري لوكاس لينسبيشلر عقله الإبداعي لتصميم آيس كريم خبز الزنجبيل في Lebkuchenstanitzel، والذي لا يتميز بمذاق رائع فحسب، بل يعد أيضًا من أبرز المعالم البصرية. في فرعها في Herrengasse، تقدم الشركة هذا الآيس كريم اللذيذ الذي سيجعل قلوب محبي الحلويات تنبض بشكل أسرع.

ما يميز آيس كريم خبز الزنجبيل هو خليط التوابل الأصلي الذي يعود تاريخه إلى عام 1685. ولا تستخدم هذه الوصفة التقليدية في الآيس كريم فحسب، بل تستخدم أيضًا في إنتاج خبز الزنجبيل الشهير. يعتبر الآيس كريم المصنوع من مزيج كريمي مكرر بالعسل الفييني عالي الجودة ناجحًا بشكل خاص. يأتي العسل حصريًا من النمسا ويعطي الآيس كريم قوامًا مخمليًا. توفر قطع خبز الزنجبيل المستخدمة فيه شيئًا إضافيًا معينًا. والأفضل من ذلك كله: إن Stanitzel الذي يتم تقديم الآيس كريم فيه مصنوع أيضًا من خبز الزنجبيل ويتم تصنيعه يدويًا في المتجر.

التقليد يلتقي الابتكار

يتمتع مصنع Metzger & Söhne بتاريخ طويل يعود إلى عام 1685. ويتميز الإنتاج عن غيره بمكونات طبيعية، وخاصة العسل النمساوي، وخالي من البيض أو الدهون أو المواد الحافظة. ينضج خبز الزنجبيل خلال ستة أشهر، مما يعطي العجينة عمقًا لا يضاهى. تشتهر شركة Metzger & Söhne بكعكات خبز الزنجبيل المصممة بشكل فني بأشكال مختلفة، كما تقدم المزيد من إبداعات الآيس كريم الحديثة التي تكملها نكهات مثل الفستق الصقلي أو الشوكولاتة البلجيكية أو البندق المحمص.

مجموعة الآيس كريم الجديدة مستوحاة من الطبيعة وتقدم نكهات لذيذة تحظى بشعبية كبيرة في فصل الصيف. "إن آيس كريم خبز الزنجبيل هو نكهتي المفضلة على الإطلاق"، يقول لينسبيشلر متحمسًا ويصرح بفخر أن هذا شيء جديد تمامًا في فيينا. وهذا يعني أنه يمكن لسكان فيينا وزوارها الاستمتاع بشعور الشتاء في الظل حتى عند درجة حرارة 30 درجة.

خبز الزنجبيل: رحلة الطهي عبر التاريخ

ولكن كيف جاء خبز الزنجبيل؟ موطنها الأصلي المنطقة العربية، وكان تاريخها حوالي عام 1500 قبل الميلاد. تم خبز نوع من خبز العسل في مصر حوالي عام 2000 قبل الميلاد. وجد خبز الزنجبيل طريقه إلى أوروبا عبر طريق الحرير، حيث استمر في التطور في مناطق مختلفة. غالبًا ما يتم بيع الأطعمة الشهية في مواقع الحج حيث كان الحجاج يبحثون عن طعام طويل الأمد. نظرًا لمحتوى العسل العالي، يتمتع خبز الزنجبيل بفترة صلاحية طويلة وكان يحظى بشعبية كبيرة لدى المسافرين الذين اشتروه في عبوات مكونة من ثلاث قطع - كمؤن للعودة إلى المنزل ولتذكار للعائلة والأصدقاء.

هناك قطعة من التراث الثقافي في هذه القصة الرائعة التي تعيش في خبز الزنجبيل من Metzger & Söhne. تجربة لذيذة لا تُسعد الذوق فحسب، بل تحافظ أيضًا على تقاليد الخبز. إن زيارة Herrengasse لا تستحق العناء لتناول آيس كريم خبز الزنجبيل فحسب، بل تستحق أيضًا التعرف على تاريخ وفن خبز الزنجبيل! قم بزيارة هذا المطبخ المميز على موقع Manufaktur Metzger & Söhne أو اكتشف المزيد حول التاريخ المثير للاهتمام لخبز الزنجبيل على Kurier!

سواء كان ذلك في أحد أيام الصيف الحارة أو في أمسية شتوية مريحة - يعتبر آيس كريم خبز الزنجبيل علاجًا للروح وقطعة من تاريخ فيينا يتم إعادة تفسيرها. لذلك لا تفوت فرصة تذوق أفضل ما في العالمين!