Čajová kultúra v Hietzingu: Shinkoko oslavuje japonskú zenovú tradíciu!

Čajová kultúra v Hietzingu: Shinkoko oslavuje japonskú zenovú tradíciu!

Na konci tichej slepej uličky vo viedenskom Hietzingu sa vyníma čajovňa „Shinkoko“, miesto, ktoré s veľkým nasadením oslavuje japonskú čajovú kultúru. Majitelia, Andreas Hagn a Susanne Halbeisen, sa zaviazali urobiť túto kultúrnu prax známu vo viedenskej čajovej krajine. Obaja praktizujú zen budhistov, čo sa odráža nielen v ich ponuke, ale aj v pokojnej atmosfére, ktorá v čajovni panuje. „Shinkoko“ znamená niečo ako „spolu v tichu“ – a presne tento pocit chce tím sprostredkovať svojim hosťom.

V „Shinkoko“ môžu návštevníci očakávať elegantné a jednoducho navrhnuté drevené police s výberom vysokokvalitných čajov vrátane Sencha, Matcha, Hōjicha a Kukicha. Čaje pochádzajú od vybraných výrobcov a dbajú na čerstvosť a chuť. Ukážky vás pozývajú objavovať rôzne príchute. Hostia tu tiež nájdu všetko potrebné pre tradičný čajový obrad: v ponuke sú čajníky, misky, šálky, odborná literatúra a dokonca aj kadidlo. Je tu naozaj všetko, čo milovníkovi čaju rozbúši srdce.

Kombinácia tradície a všímavosti

Japonský čajový obrad alebo „Cha no Yu“ je viac než len príprava čaju – je to symbol bdelosti a vyrovnanosti. Jeho počiatky siahajú do 9. storočia, keď budhistickí mnísi začali do Japonska prinášať zelený čaj. V 15. storočí čajový majster Shogū stanovil prvé pravidlá pre obrad. Sen no Rikyū, ďalší slávny čajový majster 16. storočia, zakomponoval do tejto umeleckej formy estetiku wabi-sabi, krásu nedokonalosti. To sa odráža aj v starostlivo vyberanom riade v Shinkoko, ako sú ručne vyrábané misky chawan a tradičné sladkosti wagashi, ktoré dopĺňajú chuťový profil matcha.

Proces čajového obradu sa vyznačuje rešpektom a harmóniou. Hostia vstupujú do takzvanej Roji, čajovej záhrady, aby sa mentálne pripravili na rituál predtým, ako vstúpia do čajovne cez poddajné Nijiri-guchi, dvere do priestoru na plazenie. Tu sedíte na tatami, zatiaľ čo hostiteľ vykonáva obrad s opatrnou presnosťou. Čajový majster zohráva ústrednú úlohu a stará sa o to, aby všetko prebiehalo v harmónii. Táto pokojná prax zažíva v dnešnej dobe boom – praktizuje sa nielen v tradičných čajovniach, ale čoraz častejšie aj v podnikoch a wellness oázach, aby čelila hektickému tempu každodenného života.

Moderné vplyvy a udalosti

„Shinkoko“ ide ešte o krok ďalej a nedávno ohlásilo otvorenie čajovne v záhrade, ktorú možno využiť na akcie a burzy. Do popredia sa tu dostáva nielen tradičný čaj, ale ponúkajú sa aj moderné nápoje ako latté s ovocným pyré a studené nápoje. Hostia tiež získajú cenné informácie o tom, ako pripraviť čaj, aby si u nich doma mohol naplno vychutnať chuťový zážitok. Neďaleká adresa Jakob-Steinger-Gasse 17/1 je atraktívnym východiskovým bodom pre všetkých milovníkov čaju a tých, ktorí sa ním chcú stať.

Pre každého, kto chce uniknúť stresu každodenného života a ponoriť sa do relaxačného sveta japonskej čajovej kultúry, je Shinkoko perfektnou voľbou. Či už ide o príjemnú prestávku alebo výmenu informácií o umení čajového obradu – každý si tu nájde tú správnu príležitosť.

Čajový obrad a jeho hlboko zakorenené tradície si našli miesto nielen v „Shinkoko“, ale tiež prekvitajú v novom svetle, ktoré odráža aj moderné túžby a potreby našej doby. Práve toto harmonické spojenie tradície a súčasnosti robí z čajovne výnimočné miesto vo Viedni.

Navštívte webovú stránku www.shinkoko.at pre ďalšie informácie a aktuálne ponuky.