Cultura ceaiului în Hietzing: Shinkoko celebrează tradiția Zen japoneză!

Cultura ceaiului în Hietzing: Shinkoko celebrează tradiția Zen japoneză!

La capătul unui cul-de-sac liniştit din Hietzing, Viena, se remarcă ceainăria „Shinkoko”, un loc care celebrează cu mare dăruire cultura ceaiului japoneză. Proprietarii, Andreas Hagn și Susanne Halbeisen, sunt angajați în misiunea de a face cunoscută această practică culturală în peisajul ceaiului vienez. Ambii sunt budiști Zen practicanți, ceea ce se reflectă nu numai în ofertele lor, ci și în atmosfera liniștită care există în ceainărie. „Shinkoko” înseamnă ceva de genul „împreună în tăcere” – și acesta este exact sentimentul pe care echipa vrea să-l transmită oaspeților săi.

În „Shinkoko”, vizitatorii se pot aștepta la rafturi din lemn elegante și cu design simplu, cu o selecție de ceaiuri de înaltă calitate, inclusiv Sencha, Matcha, Hōjicha și Kukicha. Ceaiurile provin de la producători selectați și acordă atenție prospețimii și gustului. Mostrele vă invită să descoperiți diferitele arome. De asemenea, oaspeții vor găsi aici tot ce le trebuie pentru o ceremonie tradițională a ceaiului: ceainice, boluri, căni, literatură de specialitate și chiar tămâie sunt oferite. Există într-adevăr totul aici care face ca inima unui iubitor de ceai să bată mai repede.

Tradiția și mindfulness combinate

Ceremonia japoneză a ceaiului, sau „Cha no Yu”, este mai mult decât prepararea ceaiului – este un simbol al atenției și al liniștii. Originile sale datează din secolul al IX-lea, când călugării budiști au început să aducă ceai verde în Japonia. În secolul al XV-lea, maestrul de ceai Shogū a stabilit primele reguli pentru ceremonie. Sen no Rikyū, un alt maestru de ceai celebru al secolului al XVI-lea, a încorporat estetica wabi-sabi, frumusețea imperfecțiunii, în această formă de artă. Acest lucru se reflectă și în ustensilele atent selectate de la Shinkoko, cum ar fi bolurile chawan realizate manual și dulciurile tradiționale wagashi, care completează profilul de gust al matcha.

Procesul unei ceremonii a ceaiului este caracterizat de respect și armonie. Oaspeții intră în așa-numita Roji, grădina de ceai, pentru a se pregăti mental pentru ritual, înainte de a intra în ceainărie prin Nijiri-guchi, ușa spațiului de târât. Aici stai pe tatami în timp ce gazda desfășoară ceremonia cu o precizie atentă. Maestrul ceaiului joacă un rol central și se asigură că totul se desfășoară în armonie. Această practică calmă este în plină expansiune în zilele noastre - este practicată nu numai în ceainăriile tradiționale, ci și din ce în ce mai mult în companii și oaze de wellness pentru a contracara ritmul agitat al vieții de zi cu zi.

Influențe și evenimente moderne

„Shinkoko” face un pas mai departe și a anunțat recent deschiderea unei ceainărie în grădină, care poate fi folosită pentru evenimente și schimburi. Aici nu numai că este adus în prim-plan ceaiul tradițional, dar sunt oferite și băuturi moderne, cum ar fi latte cu piure de fructe și băuturi reci. Oaspeții primesc, de asemenea, informații prețioase despre modul de preparare a ceaiurilor pentru a permite o experiență gustativă completă acasă. Adresa din apropiere, Jakob-Steinger-Gasse 17/1, este un punct de plecare atractiv pentru toți iubitorii de ceai și cei care doresc să devină unul.

Pentru oricine vrea să scape de stresul vieții de zi cu zi și să se cufunde în lumea relaxantă a culturii japoneze a ceaiului, Shinkoko este alegerea perfectă. Fie pentru o pauză confortabilă sau pentru un schimb despre arta ceremoniei ceaiului - toată lumea va găsi aici oportunitatea potrivită.

Ceremonia ceaiului și tradițiile sale adânc înrădăcinate nu numai că și-au găsit un loc în „Shinkoko”, dar înfloresc și într-o lumină nouă, care reflectă, de asemenea, dorințele și nevoile moderne ale timpului nostru. Tocmai această combinație armonioasă de tradiție și prezent face din ceainăria un loc special în Viena.

Vizitați site-ul web www.shinkoko.at pentru mai multe informatii si oferte curente.