Τσάι Πολιτισμός στο Hietzing: Το Shinkoko γιορτάζει την ιαπωνική παράδοση Zen!

Τσάι Πολιτισμός στο Hietzing: Το Shinkoko γιορτάζει την ιαπωνική παράδοση Zen!

Jakob-Steinger-Gasse 17/1, 1130 Wien, Österreich - Στο τέλος ενός ήσυχου αδιέξοδο στο Hietzing της Βιέννης, το σπίτι του τσαγιού "Shinkoko" αναδύεται, ένα μέρος που γιορτάζει την ιαπωνική κουλτούρα τσαγιού με πολλή αφοσίωση. Οι ιδιοκτήτες, Andreas Hagn και Susanne Halbeisen, δεσμεύονται στην αποστολή να κάνουν αυτή την πολιτιστική πρακτική γνωστή στο βιεννέζικο τοπίο τσαγιού. Και οι δύο ασκούν τους Βουδιστές Ζεν, που δεν αντικατοπτρίζονται μόνο στην προσφορά τους, αλλά και στην ήσυχη ατμόσφαιρα που επικρατεί στο σπίτι του τσαγιού. Το "Shinkoko" σημαίνει κάτι σαν "μαζί σε σιωπή" - και ακριβώς αυτό το συναίσθημα θέλει να μεταφέρει την ομάδα στους καλεσμένους της.

Στο "Shinkoko", οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν κομψά και απλά σχεδιασμένα ράφια ξύλου με μια επιλογή τύπων τσαγιού υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων των Sencha, Matcha, Hōjicha και Kukicha. Τα τσάγια προέρχονται από επιλεγμένους παραγωγούς και δίνουν προσοχή στη φρεσκάδα και τη γεύση. Το Smarts σας προσκαλεί να ανακαλύψετε τις διαφορετικές γεύσεις. Επιπλέον, οι επισκέπτες θα βρουν ό, τι χρειάζονται για μια παραδοσιακή τελετή τσαγιού: τα τσαγιέρα, τα κοχύλια, τα κύπελλα, η εξειδικευμένη λογοτεχνία και ακόμη και το θυμίαμα προσφέρονται. Υπάρχουν πραγματικά όλα όσα κάνουν την καρδιά ενός εραστή τσαγιού να χτυπήσει γρηγορότερα.

Παράδοση και προσοχή σε συνδυασμό

Η ιαπωνική τελετή τσαγιού, ή "cha no yu", είναι κάτι περισσότερο από την προετοιμασία τσαγιού - είναι ένα σύμβολο της προσοχής και της γαλήνης. Οι ρίζες τους επιστρέφουν στον 9ο αιώνα, όταν οι βουδιστές μοναχοί άρχισαν να φέρνουν το πράσινο τσάι στην Ιαπωνία. Τον 15ο αιώνα, ο Master Tea Shogu καθόρισε τους πρώτους κανόνες για την τελετή. Ο Sen No Rikyū, ένας άλλος διάσημος κύριος τσαγιού του 16ου αιώνα, ενσωμάτωσε την αισθητική του Wabi-Sabi, την ομορφιά της ατέλειας, σε αυτή τη μορφή τέχνης. Αυτό αντικατοπτρίζεται επίσης στα προσεκτικά επιλεγμένα σκεύη στο "Shinkoko", όπως τα χειροποίητα κοχύλια Chawan και τα παραδοσιακά γλυκά Wagashi που συμπληρώνουν το προφίλ γεύσης του matcha.

Η πορεία μιας τελετής τσαγιού χαρακτηρίζεται από σεβασμό και αρμονία. Οι επισκέπτες εισέρχονται στον λεγόμενο Roji, τον κήπο τσαγιού, για να προετοιμαστούν διανοητικά για το τελετουργικό πριν φτάσετε στο σπίτι του τσαγιού μέσα από το τραπεζαρία Nijiri Guchi, την πόρτα της ανίχνευσης. Το μέρος λαμβάνεται εδώ στο Tatami Mats, ενώ ο οικοδεσπότης εκτελεί την τελετή με θεωρημένη ακρίβεια. Ο κύριος τσαγιού παίζει κεντρικό ρόλο και εξασφαλίζει ότι όλα πάνε σε αρμονία. Αυτή η ήρεμη πρακτική είναι τώρα μια έκρηξη σήμερα-δεν καλλιεργείται μόνο σε παραδοσιακά σπίτια τσαγιού, αλλά και όλο και περισσότερο σε εταιρείες και ευεξίες για να εξουδετερώσει την ταραχώδη καθημερινή ζωή.

Σύγχρονες επιρροές και γεγονότα

Το "Shinkoko" πηγαίνει ένα βήμα παραπέρα και πρόσφατα ανακοίνωσε την επανάληψη ενός τσαγιού στον κήπο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για εκδηλώσεις και ανταλλαγή. Εδώ όχι μόνο το παραδοσιακό τσάι τοποθετείται στο προσκήνιο, αλλά και μοντέρνα ποτά όπως latte με φρούτα πουρέ και κρύα παρασκευάσματα. Οι επισκέπτες λαμβάνουν επίσης πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με την προετοιμασία των τσάι προκειμένου να επιτρέψουν την πλήρη γεύση στο σπίτι. Η κοντινή διεύθυνση, Jakob-Steinger-Gasse 17/1, είναι επομένως ένα ελκυστικό σημείο εκκίνησης για όλους τους λάτρεις του τσαγιού και εκείνους που θέλουν να γίνουν.

Για όλους τους περίεργους ανθρώπους που θέλουν να ξεφύγουν από το άγχος της καθημερινής ζωής και θέλουν να βουτήξουν στον χαλαρωτικό κόσμο της ιαπωνικής κουλτούρας τσαγιού, το Shinkoko είναι μια τέλεια επιλογή. Είτε για ένα άνετο διάλειμμα είτε για ανταλλαγή για την τελετή τέχνης της τσαγιού - όλοι θα βρουν τη σωστή ευκαιρία εδώ.

Η τελετή τσαγιού και οι βαθιά ριζωμένες παραδόσεις της όχι μόνο βρήκαν μια θέση στο "Shinkoko", αλλά και να ανθίζουν σε ένα νέο φως που αντικατοπτρίζει επίσης τις σύγχρονες λαχτάρες και τις ανάγκες της εποχής μας. Ακριβώς αυτή η αρμονική σχέση μεταξύ της παράδοσης και του παρόντος καθιστά το σπίτι του τσαγιού μια ιδιαίτερη θέση στη Βιέννη.

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.shinkoko.at Για περισσότερες πληροφορίες και τρέχουσες προσφορές.