Gastronómia vo vzostupe: Ober St. Veit vás pozýva na sviatok!

Gastronómia vo vzostupe: Ober St. Veit vás pozýva na sviatok!

Hietzing, Österreich - Prechádzka v biednom a najmä v Ober St. Veit sa stáva čoraz viac kulinárskym zážitkom. Tento očarujúci okres, ktorý sa často označuje ako „dedina v meste“, je nielen veľmi populárny kvôli svojim idylickým vílom a prechádzkam priateľským pre psov, ale aj kvôli kvitnúcej gastronomickej ponuke. Podľa falter sa v posledných rokoch usadilo mnoho nových reštaurácií, vďaka ktorým počúvate kreatívne koncepty a vkusnú rozmanitosť.

Prvým príkladom je neo-osterstvo „La Cantina della Cucina Alchimia“, ktorá videla svetlo dňa pred rokom a pol. Tri kreatívne mysle z scény pre potešenie a dizajn spolupracujú a experimentujú s inovatívnou fermentačnou kuchyňou. Návštevníci sa môžu tešiť na vzrušujúce chuťové zážitky, ktoré obohacujú kulinársky obraz v Ober St. Veit.

Rozmanitosť kuchýň

Táto rozmanitosť je uvedená aj v reštaurácii „Das Pizz“, ktorú otvoril reštaurátor Mamdouh Moftah v Hietzinger Hauptstraße 115a. Od roku 2019 kazí hostí zmesou rakúskej, talianskej a egyptskej kuchyne. „Pizz“ ponúka každý deň jemné tromi menu, ktoré je dnes talianske inšpirované, s jemným antipasti a výdatným lasagne al forno. A special Highlight are the coconut semolina cuts, a sweet delicacy, for which many guests inquire about its origin, reports My district .

Milovníci rýb dostanú svoje peniaze hodnotu v reštaurácii „Kalcalpenfisch“. To sa točí okolo čerstvých rýb z Álp - ponuky, ktorú už desať rokov pestovali operátori Jasna Scherz a Maximilian Weißenbacher. Po prvých rokoch, v ktorých sa čerstvé ryby predávali hlavne, reštaurácia rozšírila svoju kartu domácimi rybími jedlami. Polievka z rýb a rýb sú teraz tiež v ponuke.

Pohľad na trendy v stravovaní

Gastronomický vývoj v Ober St. Veit sa odráža aj v širšom rozsahu trendov. Dôležitosť regionálneho regiónu sa stáva čoraz dôležitejšou, ako ukazuje Hanni Rützler. „Regionálne rytmy Organic“ sa stáva novým leitmotívom. Inovatívne technológie, ako napríklad trojrozmerná tlač rastlinných výrobkov, sa tešia rastúcej popularite a predstavujú budúcu kuchyňu orientovanú na budúcnosť. Zároveň existuje protinávrhový trend, ktorý sa spolieha na neobvyklé vlastnosti mäsa a odmieta hromadnú výrobu, ako v gast.at

Farebný obrázok, ktorý sa odohráva v Ober St. Veit: od experimentálnej fermentačnej kuchyne po rozmanitosť rybích jedál až po tvorivú zmes v reštaurácii „Das Pizz“. Gastronómia je tu živá a dynamická a zostáva vidieť, ktoré nové kulinárske prekvapenia prinesú v najbližších rokoch.