Gastronomie în Upswing: Ober St. Veit vă invită la sărbătoare!

Gastronomie în Upswing: Ober St. Veit vă invită la sărbătoare!

Hietzing, Österreich - Plimbarea în Hietzing și mai ales în Ober St. Veit devine din ce în ce mai mult o experiență culinară. Acest district fermecător, adesea denumit „satul din oraș”, nu este doar foarte popular datorită vilelor sale idilice și a câinilor, ci și a unei oferte gastronomice înflorite. Conform falter , multe restaurante noi s-au stabilit în ultimii ani, ceea ce te fac să asculți concepte creative și un soi cu gust.

Un exemplu primordial este neo-osteria "La Cantina della Cucina Alchimia", care a văzut lumina zilei în urmă cu un an și jumătate. Trei minți creative din scena plăcerii și designului lucrează împreună și experimentează cu o bucătărie inovatoare de fermentație. Vizitatorii pot aștepta cu nerăbdare experiențe gustative interesante care să îmbogățească imaginea culinară din Ober St. Veit.

varietate de bucătării

Această diversitate este prezentată și în restaurantul „Das Pizz”, care a fost deschis de restauratorul Mamdouh Moftah din Hietzinger Hauptstraße 115a. Din 2019 îi strică pe oaspeți cu un amestec de bucătărie austriacă, italiană și egipteană. În fiecare zi, „The Pizz” oferă un meniu fin de trei ani, care este inspirat de italian astăzi, cu antipasti delicate și un lasagna allno delicată. Un punct culminant special sunt tăieturile de semolină de nucă de cocos, o delicatesă dulce, pentru care mulți oaspeți se întreabă despre originea sa, relatează districtul meu .

Iubitorii de pește primesc banii lor în restaurantul „Kalcalpenfisch”. Acest lucru se învârte în jurul peștilor proaspeți din Alpi - o ofertă care a fost cultivată de operatorii Jasna Scherz și Maximilian Weißenbacher de zece ani acum. După primii ani în care s -au vândut în principal pește proaspăt, restaurantul și -a extins cardul cu mâncăruri de pește de casă. Pește și ciorbă de pește sunt acum și în meniu.

O privire asupra tendințelor de catering

Dezvoltarea gastronomică în Ober St. Veit se reflectă și într -o gamă mai largă de tendințe. Importanța Regionalității devine din ce în ce mai importantă, după cum arată Raportul de Foot 2024 de Hanni Rützler. „Regional Beats Organic” devine un nou leitmotif. Tehnologiile inovatoare, cum ar fi imprimarea în 3-D a produselor vegetale, se bucură de o popularitate în creștere și reprezintă bucătăria orientată spre viitor. În același timp, există o tendință contra care se bazează pe calități neobișnuite de carne și respinge producția în masă, ca în Gast.at

O imagine colorată care se desfășoară în Ober St. Gastronomia de aici este vie și dinamică și rămâne de văzut care vor aduce noi surprize culinare în următorii câțiva ani.