Gastronomia w górę: Ober St. Veit zachęca cię do uczty!

Gastronomia w górę: Ober St. Veit zachęca cię do uczty!

Hietzing, Österreich - Spacer w Hietzing, a zwłaszcza w Ober St. Veit, staje się coraz bardziej kulinarnym doświadczeniem. Ta urocza dzielnica, często określana jako „wioska w mieście”, jest nie tylko bardzo popularna ze względu na idylliczne wille i spacery przyjazne dla psów, ale także ze względu na kwitnącą ofertę gastronomiczną. Według falter Wiele nowych restauracji osiedliło się w ostatnich latach, które sprawiają, że słuchasz kreatywnych koncepcji i gustownej różnorodności.

Najważniejszym przykładem jest neo-Osteria „La Cantina della cucina alchimia”, która widziała światło dnia rok temu. Trzy kreatywne umysły z sceny przyjemności i projektowania współpracują i eksperymentują z innowacyjną kuchnią fermentacyjną. Odwiedzający mogą spodziewać się ekscytujących wrażeń smakowych, które wzbogacają kulinarny obraz w Ober St. Veit.

różnorodność kuchni

Ta różnorodność jest również pokazana w restauracji „Das Pizz”, która została otwarta przez restauratora Mamdouh Moftah w Hietzinger Hauptstraße 115a. Od 2019 roku psuje gości mieszanką kuchni austriackiej, włoskiej i egipskiej. Każdego dnia „Pizz” oferuje wspaniałe trzy -rozbijane menu, które jest dziś inspirowane włoskim, z delikatnymi antipasti i obfitym lasagna al forno. Szczególną atrakcją są Coconut Semolina Cuts, słodka delikatność, dla której wielu gości pyta o jego pochodzenie, donosi My District . Miłośnicy ryb otrzymują wartość swoich pieniędzy w restauracji „Kalcalpenfisch”. To obraca się wokół świeżych ryb z Alp - oferty uprawianej przez operatorów Jasny Scherz i Maximilian Weißenbacher od dziesięciu lat. Po pierwszych latach, w których sprzedawano głównie świeże ryby, restauracja rozszerzyła kartę o domowe dania rybne. W menu są teraz również zupa rybna.

Spojrzenie na trendy gastronomiczne

Rozwój gastronomiczny w Ober St. Veit znajduje również odzwierciedlenie w szerszym zakresie trendów. Znaczenie regionu staje się coraz ważniejsze, jak pokazuje Foot Report 2024 autorstwa Hanni Rützler. „Regional Beats Organic” staje się nowym leitmotifem. Innowacyjne technologie, takie jak drukowanie 3D produktów roślinnych, cieszą się rosnącą popularnością i reprezentują kuchnię zorientowaną na przyszłość. Jednocześnie istnieje kontrakt, który opiera się na nietypowych cechach mięsa i odrzuca masową produkcję, jak w gast.at

Kolorowy obraz, który rozwija się w Ober St. Veit: Od eksperymentalnej kuchni fermentacyjnej po różnorodność dań rybnych po kreatywną mieszankę w restauracji „Das Pizz”. Gastronomia tutaj jest żywa i dynamiczna, i okaże się, które nowe niespodzianki przyniosą w ciągu najbliższych kilku lat.