Gastronomy in the Upswing: Ober St. Veit inviterer deg til fest!

Gastronomy in the Upswing: Ober St. Veit inviterer deg til fest!

Hietzing, Österreich - Rusling i hietzing og spesielt i Ober St. Veit blir mer og mer en kulinarisk opplevelse. Dette sjarmerende distriktet, ofte referert til som "landsbyen i byen", er ikke bare veldig populært på grunn av sine idylliske villaer og hundevennlige turer, men også på grunn av et blomstrende gastronomisk tilbud. I følge vakler , har mange nye restauranter avgjort de siste årene, som får deg til å lytte til kreative konsepter og en smakfull variasjon.

Et godt eksempel er neo-osteria "La Cantina della Cucina Alchimia", som så lyset om dagen for halvannet år siden. Tre kreative sinn fra nytelses- og designscenen fungerer sammen og eksperimenterer med et innovativt gjæringskjøkken. Besøkende kan se frem til spennende smakopplevelser som beriker det kulinariske bildet i Ober St. Veit.

variasjon av kjøkken

Dette mangfoldet vises også i restauranten “Das Pizz”, som ble åpnet av restauratøren Mamdouh Moftah i Hietzinger Hauptstraße 115a. Siden 2019 har han ødelagt gjestene med en blanding av østerriksk, italiensk og egyptisk mat. Hver dag tilbyr "The Pizz" en fin tre -kurs -meny som er italiensk inspirert i dag, med delikat antipasti og en solid lasagne al Forno. Et spesielt høydepunkt er kokosnøttsemulina-kuttene, en søt delikatesse, som mange gjester spør om opprinnelsen, rapporterer My District My District-imant-imant-das-pizz_a-pizz_a.

Fiskeelskere får pengene sine verdt i restauranten “Kalcalpenfisch”. Dette dreier seg om fersk fisk fra Alpene - et tilbud som har blitt dyrket av operatørene Jasna Scherz og Maximilian Weißenbacher i ti år nå. Etter de første årene der fersk fisk hovedsakelig ble solgt, utvidet restauranten kortet med hjemmelagde fiskefat. Backfish og fiskesuppe er nå også på menyen.

Den gastronomiske utviklingen i Ober St. Veit gjenspeiles også i et bredere spekter av trender. Betydningen av regionalitet blir stadig viktigere, ettersom Footrapport 2024 av Hanni Rützler viser. "Regional Beats Organic" blir en ny leitmotiv. Innovative teknologier, for eksempel 3D-utskrift av planteprodukter, nyter økende popularitet og representerer fremtidsorientert mat. Samtidig er det en mottrend som er avhengig av uvanlige kjøttkvaliteter og avviser masseproduksjon, som i gast.at

Et fargerikt bilde som utspiller seg i Ober St. Veit: Fra eksperimentelt gjæringskjøkken til mangfoldet av fiskeretter til den kreative blandingen i restauranten "Das Pizz". Gastronomien her er levende og dynamisk, og det gjenstår å se hvilke nye kulinariske overraskelser vil bringe de neste årene.