Gastronomia in Upswing: Ober St. Veit ti invita a banchettare!

Gastronomia in Upswing: Ober St. Veit ti invita a banchettare!

Hietzing, Österreich - Il passeggio in Hietzing e soprattutto in Ober St. Veit sta diventando sempre più un'esperienza culinaria. Questo affascinante distretto, spesso definito "il villaggio in città", non è solo molto popolare a causa delle sue idilliache ville e passeggiate divertenti per cani, ma anche a causa di un'offerta gastronomica in fiore. Secondo fallo , molti nuovi ristoranti si sono sistemati negli ultimi anni, che ti fanno ascoltare concetti creativi e una varietà di buon gusto.

Un primo esempio è la neooferia "La Cantina Della Cucina Alchimia", che ha visto la luce del giorno all'anno e mezzo fa. Tre menti creative della scena del piacere e del design lavorano insieme e sperimentano una cucina di fermentazione innovativa. I visitatori non vedono l'ora di emozionanti esperienze di gusto che arricchiscono l'immagine culinaria di Ober St. Veit.

varietà di cucine

Questa diversità è anche mostrata nel ristorante "Das Pizz", che è stato aperto dal ristoratore Mamdouh Motah a Hietzinger Hauptstraße 115a. Dal 2019 ha rovinato gli ospiti con una miscela di cucina austriaca, italiana ed egiziana. Ogni giorno, "The Pizz" offre un ottimo menu di tre corsi che è ispirato all'italiano oggi, con delicati antipasti e una calorosa lasagna al Forno. Un punto culminante speciale sono i tagli di semola di cocco, una dolce prelibatezza, per la quale molti ospiti indagano sulla sua origine, riferisce il mio distretto .

Gli amanti del pesce ottengono il valore dei loro soldi nel ristorante "Kalcalpenfisch". Ciò ruota attorno a pesci freschi dalle Alpi - un'offerta che è stata coltivata dagli operatori Jasna Scherz e dai Massimiliani Weißenbacher da dieci anni ormai. Dopo i primi anni in cui i pesci freschi venivano venduti principalmente, il ristorante ampliava la sua carta con piatti di pesce fatti in casa. Backfish e la zuppa di pesce sono ora anche nel menu.

uno sguardo alle tendenze della catering

Lo sviluppo gastronomico in Ober St. Veit si riflette anche in una gamma più ampia di tendenze. L'importanza della regione sta diventando sempre più importante, come mostra il poggiapiedi 2024 di Hanni Rützler. "Regional Beats Organic" diventa un nuovo LeitMotif. Le tecnologie innovative, come la stampa 3-D di prodotti vegetali, stanno godendo di una crescente popolarità e rappresentano una cucina orientata al futuro. Allo stesso tempo, esiste una controlla che si basa su qualità insolite di carne e rifiuta la produzione di massa, come in GAST.AT

Un'immagine colorata che si svolge in Ober St. Veit: dalla cucina di fermentazione sperimentale alla varietà di piatti di pesce alla miscela creativa del ristorante "Das Pizz". La gastronomia qui è viva e dinamica, e resta da vedere quali nuove sorprese culinarie porteranno nei prossimi anni.