Gasztronómia a fellendülésben: Ober St. Veit meghívja Önt az ünneplésre!

Gasztronómia a fellendülésben: Ober St. Veit meghívja Önt az ünneplésre!

Hietzing, Österreich - A hietzing és különösen az Ober St. Veitben való sétálás egyre inkább kulináris élményt jelent. Ez a bájos kerület, amelyet gyakran "a város falujának" neveznek, nemcsak nagyon népszerű az idilli villák és a kutyabarát séták miatt, hanem egy virágos gasztronómiai ajánlat miatt is. A Falter szerint sok új étterem telepedett le az utóbbi években, ami a kreatív koncepciók és az ízléses változatosság hallgatására szolgál.

Kiváló példa a Neo-Tallia "La Cantina della Cucina Alchimia", amely másfél éve látta a napot. Az öröm és a tervezési jelenet három kreatív elméje együtt működik, és kísérletezik egy innovatív erjesztési konyhával. A látogatók várakozással tekinthetnek olyan izgalmas ízlésekkel, amelyek gazdagítják a kulináris képet az Ober St. Veit -ben.

A konyhák sokfélesége

Ezt a sokféleséget a „Das Pizz” étteremben is mutatják, amelyet Mamdouh Moftah étterem nyitott a Hietzinger Hauptstraße 115A -ban. 2019 óta elrontja a vendégeket osztrák, olasz és egyiptomi konyha keverékével. A „Pizz” minden nap finom, három futamú menüt kínál, amely ma olasz ihlette, finom antipasztival és egy kiadós lasagna al forno -val. Különleges kiemelés a kókuszdió-semolina vágások, az édes finomság, amelyre sok vendég érdeklődik annak eredetéről, a kerület . . .

A halak szerelmesei a „Kalcalpenfisch” étteremben kapják meg pénzüket. Ez az Alpok Friss halak körül forog - ezt az ajánlatot, amelyet Jasna Scherz és Maximilian Weißenbacher operátorok már tíz éve termesztenek. Az első évek után, amikor a friss halakat elsősorban eladták, az étterem házi készítésű hal ételekkel kibővítette kártyáját. A hátsó hal és a halleves is a menüben található.

Vessen egy pillantást a vendéglátó trendekre

Az Ober St. Veit gasztronómiai fejlődése a trendek szélesebb körében is tükröződik. A regionalitás fontossága egyre fontosabbá válik, amint azt Hanni Rützler 2024 -es lábreport mutatja. A "Regionális Beats Organic" új Litmotif lesz. Az innovatív technológiák, például a növényi termékek 3D-s nyomtatása, növekvő népszerűséggel és jövő-orientált konyhákkal képviselik. Ugyanakkor van egy ellentétes tendencia, amely a szokatlan hús tulajdonságaira támaszkodik, és elutasítja a tömegtermelést, mint például a gast.at.at

Egy színes kép, amely kibontakozik az Ober St. Veit -ben: A kísérleti erjesztési konyhától a sokféleségig a "Das Pizz" étterem kreatív keverékéig. Az itt élő gasztronómia él és dinamikus, és még nem kell látni, hogy az új kulináris meglepetések melyek az elkövetkező néhány évben.