Gastronomía en el alza: ¡Ober St. Veit te invita a darte un festín!

Gastronomía en el alza: ¡Ober St. Veit te invita a darte un festín!

Hietzing, Österreich - El paseamiento en el alquiler y especialmente en Ober St. Veit se está volviendo cada vez más una experiencia culinaria. Este encantador distrito, a menudo conocido como "el pueblo de la ciudad", no solo es muy popular debido a sus idílicas villas y paseos amigables para perros, sino también por una oferta gastronómica floreciente. Según falter , muchos restaurantes nuevos se han establecido en los últimos años, lo que te hace escuchar conceptos creativos y una variedad de sabrosa.

Un excelente ejemplo es el neo-OTRIA "La Cantina della Cucina Alchimia", que vio la luz del día hace un año y medio. Tres mentes creativas de la escena de placer y diseño trabajan juntas y experimentan con una innovadora cocina de fermentación. Los visitantes pueden esperar experiencias emocionantes que enriquecen la imagen culinaria en Ober St. Veit.

Variedad de cocinas

Esta diversidad también se muestra en el restaurante "Das Pizz", que fue inaugurado por el restaurador Mamdouh Moftah en Hietzinger Hauptstraße 115a. Desde 2019 ha estado estropeando a los invitados con una mezcla de cocina austriaca, italiana y egipcia. Todos los días, "The Pizz" ofrece un buen menú de tres canchas que está inspirado en italiano hoy, con delicados antipasti y una abundante Lasaña Al Forno. Un punto culminante especial es The Coconut Semolina Cuts, una delicadeza dulce, por la cual muchos invitados preguntan sobre su origen, informa mi distrito .

Los amantes de los peces obtienen el valor de su dinero en el restaurante "Kalcalpenfisch". Esto gira en torno a los peces frescos de los Alpes, una oferta que ha sido cultivada por los operadores Jasna Scherz y Maximilian Weißenbacher durante diez años. Después de los primeros años en los que se vendieron principalmente pescado fresco, el restaurante amplió su tarjeta con platos de pescado caseros. La sopa de pez espalda y pescado ahora también están en el menú.

Una mirada a las tendencias de catering

El desarrollo gastronómico en Ober St. Veit también se refleja en una gama más amplia de tendencias. La importancia de la regionalidad se está volviendo cada vez más importante, como lo muestra el Informe a pie 2024 por Hanni Rützler. "Regional Beats Organic" se convierte en un nuevo Leitmotif. Las tecnologías innovadoras, como la impresión en 3-D de productos vegetales, están disfrutando de una creciente popularidad y representando la cocina orientada al futuro. Al mismo tiempo, hay una tendencia contraria que se basa en cualidades de carne inusuales y rechaza la producción en masa, como en gast.at

Una imagen colorida que se desarrolla en Ober St. Veit: desde la cocina experimental de fermentación hasta la variedad de platos de pescado hasta la mezcla creativa en el restaurante "das pizz". La gastronomía aquí está viva y dinámica, y queda por ver qué nuevas sorpresas culinarias traerán en los próximos años.