Suche
Mein Konto
Stojnice z dunajskimi klobasami 2025: Nagrajeni najboljši gurmanski lokali
Stojnice z dunajskimi klobasami bodo 9. septembra 2025 prejele nagrade na dogodku Falstaff – na praznovanju njihovega kulturnega pomena.
Stojnice z dunajskimi klobasami 2025: Nagrajeni najboljši gurmanski lokali
V torek, 9. septembra 2025, je bil spet tisti čas: v Haus Schottentor so počastili najbolj priljubljene stojnice s klobasami na Dunaju. Organiziral Vodnik po ulični hrani Falstaff, je dogodek predstavil rezultate obsežnega ocenjevanja 113 stojnic s klobasami, od katerih jih je 94 na Dunaju.
Kultura dunajske stojnice s klobasami, ki je bila leta 2024 uradno priznana kot Unescova kulturna dediščina, ima dolgo tradicijo. Nastala je v 18. stoletju, ko so prvi 'Bratlbraters' začeli prodajati tople klobase. Te stojnice niso le restavracije, ampak tudi družabna zbirališča, ki oblikujejo mestno podobo Dunaja. Upravljavci, pogosto majhna družinska podjetja, prispevajo k simbolu te kulture, za katero sta značilna neformalno vzdušje in specifično besedišče, kot je npr. UNESCO določa.
Dvojni vrh in akcijske cene
Na lestvici vodi »Wiener Würstelstand« v Pfeilgasse, sledi mu »Bitzinger at Albertina«. Oba sta prejela izjemnih 96 točk. Podeljene so bile tudi posebne nagrade za posebno zavzetost in zasluge v panogi:
- Lebenswerk: Vera Tondl, Würstelstand Leo, 9. Bezirk
- Botschafter des Jahres: René Kachlir, Zum scharfen René, 1. Bezirk
- Pop-Up Würstelstand des Jahres: Extra Würstlstand, Donaustadt
- Bestes Weinangebot: Alles Wurscht, 1. Bezirk
Poleg tega so bili okrožni zmagovalci nagrajeni in tudi tu je bil razpon kakovosti navdušujoč. Najboljše stojnice iz vsakega okoliša so prejele priznanja za posebne dosežke:
| okrožje | Stojalo za klobase | Tocke |
|---|---|---|
| 1. okrožje | Bitzinger proti Albertiniju | 96 |
| 2. okrožje | Cesarsko obdobje | 93 |
| 3. okrožje | Würstelmausi | 91 |
| 4. okrožje | Stojnica s klobasami na Južnotirolskem trgu | 90 |
| 5. okrožje | Škatla za klobase | 91 |
| 6. okrožje | K dunajski klobasi | 93 |
| 7. okrožje | shramba | 93 |
| 8. okrožje | Stojnica z dunajskimi klobasami na Pfeilgasse | 96 |
| 9. okrožje | Stojnica dunajskih klobas Spittelau | 93 |
| 10. okrožje | Škatla za klobase | 91 |
| 11. okrožje | Oh vau | 93 |
| 12. okrožje | Datum preverjanja 10/12 | 89 |
| 13. okrožje | Bife s klobasami pri Seidlu | 89 |
| 14. okrožje | Stojalo za klobase 49er | 91 |
| 15. okrožje | Stojalo za klobase Christian Lange | 94 |
| 16. okrožje | 16 originalnih starih dunajskih klobas | 89 |
| 17. okrožje | Stojalo za klobase Hernals | 89 |
| 18. okrožje | V Bosno in Hercegovino | 92 |
| 19. okrožje | Stojalo za dunajske klobase Leo | 93 |
| 20. okrožje | Vroč kotiček | 93 |
| 21. okrožje | Volčji kotiček | 90 |
| 22. okrožje | Ekstra klobasa plaža na Donavskem otoku | 92 |
| 23. okrožje | Stojalo za klobase Maurer | 92 |
Pogled v prihodnost
Kultura dunajske stojnice s klobasami ne miruje. Dunajski reli Würstelstand, ki ga organizira Falstaff, bo 17. septembra. Ta dogodek ne obljublja le kulinaričnih vrhuncev, temveč tudi platformo za nadaljnje spodbujanje izmenjave in ozaveščanja o teh kulturnih zakladih.
Stojnice s klobasami, ki s svojo dolgoletno tradicijo in edinstvenim vzdušjem predstavljajo srce Dunaja, bodo še naprej uspevale na entuziazmu in humorju Dunajčanov. Kulturgut Würstelstand ostaja stalna spremljevalka mesta, katerega pomen in raznolikost je treba ohraniti tudi v prihodnje. Kot je ORF poudarja, da to ni samo praznovanje hrane, ampak tudi skupnosti in dunajske identitete.