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Puestos de embutidos vieneses 2025: Los mejores lugares gourmet premiados
Los puestos de salchichas vienesas recibirán premios en el evento de Falstaff el 9 de septiembre de 2025, una celebración de su importancia cultural.
Puestos de embutidos vieneses 2025: Los mejores lugares gourmet premiados
El martes 9 de septiembre de 2025 volvió a ser ese momento: los puestos de salchichas más populares de Viena fueron homenajeados en la Haus Schottentor. Organizado por Guía de comida callejera de Falstaff En el evento se presentó el resultado de una exhaustiva evaluación de 113 puestos de embutidos, 94 de los cuales se encuentran en Viena.
La cultura vienesa de los puestos de salchichas, reconocida oficialmente como patrimonio cultural de la UNESCO en 2024, tiene una larga tradición. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando los primeros "Bratlbraters" empezaron a vender salchichas calientes. Estos stands no son sólo restaurantes, sino también lugares de encuentro social que configuran el paisaje urbano de Viena. Los operadores, a menudo pequeñas empresas familiares, contribuyen a la emblemática de esta cultura, que se caracteriza por un ambiente informal y un vocabulario específico, como el UNESCO determina.
Doble pico y precios especiales
El "Wiener Würstelstand" en la Pfeilgasse encabeza la clasificación, seguido del "Bitzinger at the Albertina". Ambos recibieron unos sobresalientes 96 puntos. También se otorgaron premios especiales por el especial compromiso y servicios en la industria:
- Lebenswerk: Vera Tondl, Würstelstand Leo, 9. Bezirk
- Botschafter des Jahres: René Kachlir, Zum scharfen René, 1. Bezirk
- Pop-Up Würstelstand des Jahres: Extra Würstlstand, Donaustadt
- Bestes Weinangebot: Alles Wurscht, 1. Bezirk
Además, los ganadores de los distritos recibieron premios y también en este caso la variedad de calidad fue impresionante. Los mejores stands de cada distrito recibieron reconocimientos por sus logros especiales:
| distrito | puesto de salchichas | Agujas |
|---|---|---|
| 1er distrito | Bitzinger en la Albertina | 96 |
| 2do distrito | Período imperial | 93 |
| 3er distrito | Würstelmausi | 91 |
| 4to distrito | Puesto de salchichas en Südtiroler Platz | 90 |
| 5 al distrito | caja de salchichas | 91 |
| distrito sexto | A la salchicha vienesa | 93 |
| distrito 7mo | despensa | 93 |
| distrito octavo | Puesto de salchichas vienesas en Pfeilgasse | 96 |
| nuevo distrito | Puesto de salchichas vienesas Spittelau | 93 |
| distrito 10 | caja de salchichas | 91 |
| distrito 11 | Oh, vaya | 93 |
| Distrito 12 | Punto de control 10/12 | 89 |
| distrito 13 | Buffet de salchichas en Seidl | 89 |
| distrito 14 | El puesto de salchichas 49er | 91 |
| distrito 15 | Puesto de salchichas Christian Lange | 94 |
| distrito 16 | 16 edificios antiguos originales | 89 |
| distrito 17 | Puesto de embutidos Hernals | 89 |
| distrito 18 | Una Bosnia y Herzegovina | 92 |
| distrito 19 | Puesto de salchichas vienesas Leo | 93 |
| distrito 20 | rincón caliente | 93 |
| distrito 21 | El rincón del lobo | 90 |
| distrito 22 | Playa extra de salchichas en la isla del Danubio | 92 |
| distrito 23 | Puesto de embutidos Maurer | 92 |
Una mirada al futuro
La cultura vienesa de los puestos de embutidos no se detiene. El 17 de septiembre tendrá lugar el Wien Würstelstand Rally, organizado por Falstaff. Este evento promete no sólo destacados culinarios, sino también una plataforma para promover aún más el intercambio y el conocimiento de estos tesoros culturales.
Los puestos de salchichas, que con su larga tradición y su atmósfera única representan el corazón de Viena, seguirán prosperando gracias al entusiasmo y el humor de los vieneses. El Kulturgut Würstelstand sigue siendo un compañero constante en la ciudad, cuya importancia y diversidad también deberían preservarse en el futuro. como el ORF Como subraya, esto no es sólo una celebración de la comida, sino también de la comunidad y de la identidad vienesa.