Suche
Mein Konto
Wienerpølseboder 2025: De bedste gourmetsteder kåret
Wienerpølseboder modtager priser ved Falstaff-arrangementet den 9. september 2025 – en fejring af deres kulturelle betydning.
Wienerpølseboder 2025: De bedste gourmetsteder kåret
Tirsdag den 9. september 2025 var det tid igen: De mest populære pølseboder i Wien blev hædret i Haus Schottentor. Arrangeret af Falstaff Street Food Guide, præsenterede arrangementet resultatet af en omfattende vurdering af 113 pølseboder, hvoraf 94 er placeret i Wien.
Den wienerpølsebodskultur, som blev officielt anerkendt som UNESCOs kulturarv i 2024, har en lang tradition. Det opstod i det 18. århundrede, da de første 'Bratlbraters' begyndte at sælge varme pølser. Disse stande er ikke kun restauranter, men også sociale mødesteder, der former bybilledet i Wien. Operatørerne, ofte små familievirksomheder, bidrager til det emblematiske ved denne kultur, som er karakteriseret ved en uformel atmosfære og et specifikt ordforråd, som f.eks. UNESCO bestemmer.
Dobbelt peak og specialpriser
"Wiener Würstelstand" i Pfeilgasse fører ranglisten, efterfulgt af "Bitzinger at the Albertina". Begge fik fremragende 96 point. Der blev også uddelt særlige priser for det særlige engagement og ydelser i branchen:
- Lebenswerk: Vera Tondl, Würstelstand Leo, 9. Bezirk
- Botschafter des Jahres: René Kachlir, Zum scharfen René, 1. Bezirk
- Pop-Up Würstelstand des Jahres: Extra Würstlstand, Donaustadt
- Bestes Weinangebot: Alles Wurscht, 1. Bezirk
Derudover blev distriktsvinderne præmieret, og også her var spændvidden i kvaliteten imponerende. De bedste stande fra hvert distrikt modtog anerkendelse for deres særlige præstationer:
| distrikt | Pølsestand | Points |
|---|---|---|
| 1. distrikt | Bitzinger hos Albertina | 96 |
| 2. distrikt | Kejserlig periode | 93 |
| 3. distrikt | Würstelmausi | 91 |
| 4. distrikt | Pølsebod på Sydtyrolerpladsen | 90 |
| 5. distrikt | Pølseæske | 91 |
| 6. distrikt | Til wienerpølsen | 93 |
| 7. distrikt | spisekammer | 93 |
| 8. distrikt | Wienerpølsebod ved Pfeilgasse | 96 |
| 9. distrikt | Wienerpølsebod Spittelau | 93 |
| 10. distrikt | Pølseæske | 91 |
| 11. distrikt | Åh wow | 93 |
| 12. Distrikt | Kontrolpunkt 10/12 | 89 |
| 13. distrikt | Pølsebuffet på Seidl | 89 |
| 14. distrikt | 49er pølseboden | 91 |
| 15. distrikt | Christian Lange pølsebod | 94 |
| 16. distrikt | 16 original spil wienerpølseboder | 89 |
| 17. distrikt | Hernals pølsebod | 89 |
| 18. distrikt | Til Bosnien-Hercegovina | 92 |
| 19. distrikt | Leo wienerpølsestand | 93 |
| 20. distrikt | Varmt hjørne | 93 |
| 21. distrikt | Ulvens Hjørne | 90 |
| 22. distrikt | Ekstra pølsestrand på Donau-øen | 92 |
| 23. distrikt | Maurer pølsebod | 92 |
Et kig ind i fremtiden
Wienerpølsebodskulturen står ikke stille. Wien Würstelstand Rally, arrangeret af Falstaff, finder sted den 17. september. Denne begivenhed lover ikke kun kulinariske højdepunkter, men også en platform til yderligere at fremme udveksling og bevidsthed om disse kulturelle skatte.
Pølseboderne, som repræsenterer hjertet af Wien med deres lange tradition og unikke atmosfære, vil fortsætte med at trives med wienerfolkets entusiasme og humor. Kulturgut Würstelstand forbliver en konstant følgesvend i byen, hvis betydning og mangfoldighed også bør bevares i fremtiden. Som ORF understreger, at dette ikke kun er en fejring af maden, men også af fællesskabet og wiensk identitet.