Suche
Mein Konto
Щандове за виенски колбаси 2025: Наградени са най-добрите гурме места
Щандовете за виенски колбаси ще получат награди на събитието Falstaff на 9 септември 2025 г. – честване на тяхното културно значение.
Щандове за виенски колбаси 2025: Наградени са най-добрите гурме места
Във вторник, 9 септември 2025 г., отново беше този момент: най-популярните щандове за колбаси във Виена бяха почетени в Haus Schottentor. Организиран от Ръководство за улична храна на Фалстаф, събитието представи резултата от обширна оценка на 113 щанда за колбаси, 94 от които се намират във Виена.
Културата на щанда за виенски колбаси, която беше официално призната за културно наследство на ЮНЕСКО през 2024 г., има дълга традиция. Възниква през 18-ти век, когато първите „Bratlbraters“ започват да продават топли колбаси. Тези щандове са не само ресторанти, но и места за социални срещи, които оформят градския пейзаж на Виена. Операторите, често малки семейни фирми, допринасят за емблематичността на тази култура, която се характеризира с неформална атмосфера и специфичен речник, като например ЮНЕСКО определя.
Двоен пик и специални цени
“Wiener Würstelstand” в Pfeilgasse води класацията, следвана от “Bitzinger at the Albertina”. И двамата получиха изключителните 96 точки. Бяха връчени и специални награди за особен ангажимент и заслуги в бранша:
- Lebenswerk: Vera Tondl, Würstelstand Leo, 9. Bezirk
- Botschafter des Jahres: René Kachlir, Zum scharfen René, 1. Bezirk
- Pop-Up Würstelstand des Jahres: Extra Würstlstand, Donaustadt
- Bestes Weinangebot: Alles Wurscht, 1. Bezirk
Освен това бяха наградени областните победители, като и тук гамата от качество беше впечатляваща. Най-добрите щандове от всяка област получиха признание за специални постижения:
| окръг | Стойка за колбаси | Точки |
|---|---|---|
| 1-ви район | Бицингер в Албертина | 96 |
| 2-ри кв | Императорски период | 93 |
| 3-ти район | Вюрстелмаузи | 91 |
| 4-ти квартал | Отидохме на Южнотиролския | 90 |
| 5-ти район | Кутия за колбаси | 91 |
| 6-ти квартал | Към виенския колбас | 93 |
| 7-ми квартал | килер | 93 |
| 8-ми квартал | От виенската Kolbasi до Pfeilgasse | 96 |
| 9-ти квартал | Посетете виенския Kolbasi Spittelau | 93 |
| 10-ти квартал | Кутия за колбаси | 91 |
| 11-ти квартал | О, уауу | 93 |
| 12-ти район | КПП 10/12 | 89 |
| 13-ти квартал | Бюфет с колбаси в Seidl | 89 |
| 14-ти квартал | Потърсете 49er | 91 |
| 15-ти квартал | Седейки на грийна от Кристиан Ланге | 94 |
| 16-ти квартал | 16 оригинални старинни виенски колбаса | 89 |
| 17-ти квартал | Публикувайте до наденицата Hernals | 89 |
| 18-ти квартал | От Босна до Херцеговина | 92 |
| 19-ти квартал | Откраднал винското зеле Лео | 93 |
| 20-ти квартал | Горещ ъгъл | 93 |
| 21-ви квартал | Вълчи кът | 90 |
| 22-ри кв | Сега трябва да отидете до град Дунав | 92 |
| 23-ти квартал | Поща до благородника Маурер | 92 |
Поглед в бъдещето
Културата на щанда за виенски колбаси не стои неподвижна. Виенското рали Würstelstand, организирано от Falstaff, ще се проведе на 17 септември. Това събитие обещава не само кулинарни акценти, но и платформа за по-нататъшно насърчаване на обмена и осведомеността за тези културни съкровища.
Щандовете за колбаси, които представляват сърцето на Виена със своята дълга традиция и уникална атмосфера, ще продължат да процъфтяват от ентусиазма и хумора на виенчани. Kulturgut Würstelstand остава постоянен спътник в града, чието значение и разнообразие трябва да бъдат запазени и в бъдеще. Като ORF подчертава, това не е само празник на храната, но и на общността и виенската идентичност.