Suche
Mein Konto
Viedeň vyberá najlepšie stánky s klobásami: Festival pre fajnšmekrov!
9. septembra 2025 boli ocenené najlepšie stánky s viedenskými klobásami a kultúra bola zaradená do dedičstva UNESCO.
Viedeň vyberá najlepšie stánky s klobásami: Festival pre fajnšmekrov!
V utorok 9. septembra 2025 to bolo opäť raz: v Haus Schottentor boli ocenené najobľúbenejšie stánky s klobásami vo Viedni. Organizuje Sprievodca pouličným jedlom Falstaff, podujatie prezentovalo výsledok rozsiahleho hodnotenia 113 stánkov s klobásami, z ktorých 94 sa nachádza vo Viedni.
Viedenská kultúra stánkov s klobásami, ktorá bola v roku 2024 oficiálne uznaná za kultúrne dedičstvo UNESCO, má dlhoročnú tradíciu. Vznikla v 18. storočí, keď prví Bratlbrateri začali predávať teplé klobásy. Tieto stánky nie sú len reštauráciami, ale aj miestami spoločenských stretnutí, ktoré formujú panorámu mesta Viedeň. Prevádzkovatelia, často malé rodinné podniky, prispievajú k symbolu tejto kultúry, ktorá sa vyznačuje neformálnou atmosférou a špecifickým slovníkom, ako napr. UNESCO určuje.
Dvojitý vrchol a špeciálne ceny
Rebríček vedie „Wiener Würstelstand“ v Pfeilgasse, za ním nasleduje „Bitzinger v Albertine“. Obaja získali vynikajúcich 96 bodov. Špeciálne ceny boli udelené aj za špeciálne nasadenie a služby v tomto odvetví:
- Lebenswerk: Vera Tondl, Würstelstand Leo, 9. Bezirk
- Botschafter des Jahres: René Kachlir, Zum scharfen René, 1. Bezirk
- Pop-Up Würstelstand des Jahres: Extra Würstlstand, Donaustadt
- Bestes Weinangebot: Alles Wurscht, 1. Bezirk
Okrem toho boli ocenení okresní víťazi a aj tu bol rozsah kvality pôsobivý. Najlepšie stánky z každého okresu získali uznanie za svoje špeciálne úspechy:
| okres | Stojan na klobásy | telo |
|---|---|---|
| 1. obvod | Bitzinger proti Albertine | 96 |
| 2. obvod | Cisárske obdobie | 93 |
| 3. obvod | Würstelmausi | 91 |
| 4. obvod | Stánok s klobásami na Südtiroler Platz | 90 |
| 5. obvod | Krabička na klobásy | 91 |
| 6. obvod | K viedenskej klobáse | 93 |
| 7. obvod | spajzu | 93 |
| 8. obvod | Stánok s viedenskou klobásou na Pfeilgasse | 96 |
| 9. obvod | Stojan v mnohých častiach Spittelau | 93 |
| 10. obvod | Krabička na klobásy | 91 |
| 11. obvod | Oh, wow | 93 |
| 12. obvod | Kontrolované 10.12 | 89 |
| 13. obvod | Klobásový Bufet a Seidla | 89 |
| 14. obvod | Stojan v klobásach 49er | 91 |
| 15. obvod | Stojan v klobásach Christian Lange | 94 |
| 16. obvod | 16 original star viedensky stojan na klobásy | 89 |
| 17. obvod | Stojan na klobásy Hernals | 89 |
| 18. obvod | Do Bosny a Hercegoviny | 92 |
| 19. obvod | Stojan na viedenskú klobásu Leo | 93 |
| 20. obvod | Horúci kútik | 93 |
| 21. obvod | Vlčí kútik | 90 |
| 22. obvod | Extra klobásová pláž na Dunajskom ostrove | 92 |
| 23. obvod | Stojan na klobásy murár | 92 |
Pohľad do budúcnosti
Kultúra viedenských klobások nezostáva stáť. Viedenská Würstelstand Rally, ktorú organizuje Falstaff, sa uskutoční 17. septembra. Toto podujatie sľubuje nielen kulinárske špeciality, ale aj platformu na ďalšiu podporu výmeny a povedomia o týchto kultúrnych pokladoch.
Stánky s klobásami, ktoré svojou dlhoročnou tradíciou a jedinečnou atmosférou reprezentujú srdce Viedne, budú naďalej prekvitať nadšením a humorom Viedenčanov. Stánok Kulturgut Würstelstand zostáva stálym spoločníkom mesta, ktorého význam a rozmanitosť by sa mali zachovať aj v budúcnosti. Ako ORF zdôrazňuje, že nejde len o oslavu jedla, ale aj komunity a viedenskej identity.