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Vienna sceglie i migliori stand di salsicce: una festa per intenditori!
Il 9 settembre 2025 sono stati premiati i migliori stand di salsicce viennesi e la loro cultura è stata nominata patrimonio dell'UNESCO.
Vienna sceglie i migliori stand di salsicce: una festa per intenditori!
Martedì 9 settembre 2025 è stato di nuovo quel momento: le bancarelle di salsicce più amate di Vienna sono state premiate nella Haus Schottentor. Organizzato da Falstaff Guida allo Street Food, l'evento ha presentato il risultato di un'accurata valutazione di 113 stand di salumi, di cui 94 a Vienna.
La cultura delle salsicce viennesi, riconosciuta ufficialmente patrimonio culturale dell’UNESCO nel 2024, vanta una lunga tradizione. Le sue origini risalgono al XVIII secolo, quando i primi Bratlbraters iniziarono a vendere salsicce calde. Questi stand non sono solo ristoranti, ma anche luoghi di incontro sociale che modellano il paesaggio urbano di Vienna. Gli operatori, spesso piccole imprese familiari, contribuiscono a rendere emblematica questa cultura, caratterizzata da un'atmosfera informale e da un vocabolario specifico, come il UNESCO determina.
Doppia punta e prezzi speciali
In testa alla classifica c'è il “Wiener Würstelstand” in Pfeilgasse, seguito dal “Bitzinger all'Albertina”. Entrambi hanno ricevuto ben 96 punti. Sono stati inoltre assegnati premi speciali per il particolare impegno e i servizi nel settore:
- Lebenswerk: Vera Tondl, Würstelstand Leo, 9. Bezirk
- Botschafter des Jahres: René Kachlir, Zum scharfen René, 1. Bezirk
- Pop-Up Würstelstand des Jahres: Extra Würstlstand, Donaustadt
- Bestes Weinangebot: Alles Wurscht, 1. Bezirk
Inoltre sono stati premiati i vincitori dei distretti e anche in questo caso la gamma di qualità è stata impressionante. I migliori stand di ogni distretto hanno ricevuto un riconoscimento per i loro risultati speciali:
| trimestre | Supporto per salsicce | Punti |
|---|---|---|
| 1° distretto | Bitzinger all'Albertina | 96 |
| 2° distretto | Periodo imperiale | 93 |
| 3° distretto | Würstelmausi | 91 |
| 4° distretto | Bancarella delle salsicce in Südtiroler Platz | 90 |
| 5° distretto | Scatola con salsicce | 91 |
| 6° distretto | Alla salsiccia viennese | 93 |
| 7° distretto | dispensa | 93 |
| 8° distretto | Stand di salsicce viennesi nella Pfeilgasse | 96 |
| 9° distretto | Stand di salsicce viennesi a Spittelau | 93 |
| 10° distretto | Scatola con salsicce | 91 |
| 11° distretto | Oh wow | 93 |
| 12° Distretto | Punto di controllo 10/12 | 89 |
| 13° distretto | Buffet di salsicce al Seidl | 89 |
| 14° distretto | Il chiosco delle salsicce 49er | 91 |
| 15° distretto | Stand di salsicce Christian Lange | 94 |
| 16° distretto | 16 stand originali di salsicce viennesi | 89 |
| 17° distretto | Stand di salsicce Hernals | 89 |
| 18° Distretto | In Bosnia ed Erzegovina | 92 |
| 19° distretto | Stand di salsicce viennesi Leo | 93 |
| 20° distretto | Angolo caldo | 93 |
| 21° distretto | L'angolo del lupo | 90 |
| 22esimo distretto | Spiaggia di salsicce extra sull'isola del Danubio | 92 |
| 23esimo distretto | Stand di salsicce Maurer | 92 |
Uno sguardo al futuro
La cultura dei chioschi viennesi delle salsicce non si ferma. Il 17 settembre si svolgerà il Rally Würstelstand di Vienna, organizzato da Falstaff. Questo evento promette non solo specialità culinarie, ma anche una piattaforma per promuovere ulteriormente lo scambio e la conoscenza di questi tesori culturali.
Gli stand delle salsicce, che con la loro lunga tradizione e l'atmosfera unica rappresentano il cuore di Vienna, continueranno a prosperare grazie all'entusiasmo e all'umorismo dei viennesi. Il Kulturgut Würstelstand rimane un compagno costante della città, la cui importanza e diversità dovrebbero essere preservate anche in futuro. Come il ORF sottolinea, questa non è solo una celebrazione del cibo, ma anche della comunità e dell'identità viennese.