Suche
Mein Konto
Wien valitsee parhaat makkarakojut: Festivaali ystäville!
9. syyskuuta 2025 palkittiin parhaita wieniläisiä makkarakojuja samalla kun kulttuuri nimettiin Unescon kulttuuriperintökohteeksi.
Wien valitsee parhaat makkarakojut: Festivaali ystäville!
Tiistaina 9.9.2025 oli taas se aika: Haus Schottentorissa kunnioitettiin Wienin suosituimpia makkarakojuja. Järjestäjä Falstaff Street Food Guide, tapahtumassa esiteltiin laajan arvioinnin tulos 113 makkaraosastosta, joista 94 sijaitsee Wienissä.
Unescon kulttuuriperinnöksi vuonna 2024 virallisesti tunnustetulla wieniläisellä makkarateoskulttuurilla on pitkät perinteet. Se sai alkunsa 1700-luvulla, jolloin ensimmäiset Bratlbraterit alkoivat myydä lämpimiä makkaroita. Nämä osastot eivät ole vain ravintoloita, vaan myös sosiaalisia kohtaamispaikkoja, jotka muokkaavat Wienin kaupunkikuvaa. Toimijat, usein pienet perheyritykset, muodostavat osaltaan tämän kulttuurin tunnuskuvan, jolle on ominaista epävirallinen ilmapiiri ja erityinen sanasto, kuten UNESCO määrittää.
Tuplahuippu ja erikoishinnat
Pfeilgassen "Wiener Würstelstand" johtaa sijoitusta, jota seuraa "Bitzinger Albertinassa". Molemmat saivat erinomaiset 96 pistettä. Erikoispalkintoja jaettiin myös alan erityissitoutumisesta ja palveluista:
- Lebenswerk: Vera Tondl, Würstelstand Leo, 9. Bezirk
- Botschafter des Jahres: René Kachlir, Zum scharfen René, 1. Bezirk
- Pop-Up Würstelstand des Jahres: Extra Würstlstand, Donaustadt
- Bestes Weinangebot: Alles Wurscht, 1. Bezirk
Lisäksi piirin voittajat palkittiin, ja tässäkin laatuvalikoima oli vaikuttava. Kunkin piirin parhaat osastot saivat tunnustuksen erityisistä saavutuksistaan:
| piiri | Makkara seisoo | Pisteet |
|---|---|---|
| 1. piiri | Bitzinger Albertinassa | 96 |
| 2. piiri | Kesarillinen aika | 93 |
| 3. piiri | Würstelmausi | 91 |
| 4. piiri | Makkarakioski Etelä-Tirolin Platzilla | 90 |
| 5. piiri | Makkaralaatikko | 91 |
| 6. piiri | Wieniläiseen makkaraan | 93 |
| 7. piiri | ruokakomero | 93 |
| 8. piiri | Wieniläinen makkarateos Pfeilgassella | 96 |
| 9. piiri | Wieniläinen makkarakioski Spittelau | 93 |
| 10. piiri | Makkaralaatikko | 91 |
| 11. piiri | Vau | 93 |
| 12. piiri | Tämä Kaltvuus 12.10 | 89 |
| 13. piiri | Seidlin maccarafetti | 89 |
| 14. piiri | 49er maccarateline | 91 |
| 15. piiri | Christian Langen makarateliini | 94 |
| 16. piiri | 16 alkuperäinen vanha wieniläinen mackarateline | 89 |
| 17. piiri | Hernalsin makkarateliini | 89 |
| 18. piiri | Bosnia kyllä Hertsegovinaan | 92 |
| 19. piiri | Leo Wieniläinen makkarateline | 93 |
| 20. piiri | Kuuma kulma | 93 |
| 21. piiri | Etelä kulma | 90 |
| 22. piiri | Ylimääräinen makkararanta Tonavan saarella | 92 |
| 23. piiri | Maurer maccarateline | 92 |
Katse tulevaisuuteen
Wieniläinen makkarakioskikulttuuri ei pysähdy. Falstaffin järjestämä Wienin Würstelstand-ralli järjestetään 17. syyskuuta. Tämä tapahtuma ei lupaa vain kulinaarisia kohokohtia, vaan myös foorumin edistää vaihtoa ja tietoisuutta näistä kulttuuriaarteista.
Wienin sydäntä pitkillä perinteillään ja ainutlaatuisella tunnelmallaan edustavat makkarakojut jatkavat wieniläisten innostusta ja huumoria. Kulturgut Würstelstand on pysyvä kumppani kaupungissa, jonka tärkeyttä ja monimuotoisuutta tulee säilyttää myös jatkossa. Kuten ORF korostaa, että tämä ei ole vain ruoan, vaan myös yhteisön ja wieniläisen identiteetin juhla.