Suche
Mein Konto
Vídeň vybírá nejlepší stánky s klobásami: Festival pro fajnšmekry!
9. září 2025 byly oceněny nejlepší stánky s vídeňskými klobásami a kultura byla jmenována památkou UNESCO.
Vídeň vybírá nejlepší stánky s klobásami: Festival pro fajnšmekry!
V úterý 9. září 2025 to bylo znovu: v Haus Schottentor byly oceněny nejoblíbenější stánky s klobásami ve Vídni. Pořádá Průvodce Falstaff Street Food, akce představila výsledek rozsáhlého hodnocení 113 stánků s uzeninami, z nichž 94 se nachází ve Vídni.
Dlouhou tradici má kultura vídeňských uzenářských stánků, která byla v roce 2024 oficiálně uznána za kulturní dědictví UNESCO. Vzniklo v 18. století, kdy první Bratlbratři začali prodávat teplé klobásy. Tyto stánky nejsou jen restauracemi, ale také místem společenských setkání, které utváří panorámu města Vídně. Provozovatelé, často malé rodinné podniky, přispívají k emblematice této kultury, která se vyznačuje neformální atmosférou a specifickým slovníkem, jako je např. UNESCO určuje.
Dvojitý vrchol a speciální ceny
V žebříčku vede „Wiener Würstelstand“ v Pfeilgasse, následovaný „Bitzingerem v Albertině“. Oba získali vynikajících 96 bodů. Zvláštní ceny byly uděleny také za zvláštní nasazení a služby v oboru:
- Lebenswerk: Vera Tondl, Würstelstand Leo, 9. Bezirk
- Botschafter des Jahres: René Kachlir, Zum scharfen René, 1. Bezirk
- Pop-Up Würstelstand des Jahres: Extra Würstlstand, Donaustadt
- Bestes Weinangebot: Alles Wurscht, 1. Bezirk
Okresní vítězové byli navíc oceněni cenami a i zde byl rozsah kvality působivý. Nejlepší stánky z každého okresu získaly uznání za své zvláštní úspěchy:
| okres | Stojan na klobásy | tělo |
|---|---|---|
| 1. obvod | Bitzinger proti Albertine | 96 |
| 2. obvod | Císařské období | 93 |
| 3. obvod | Würstelmausi | 91 |
| 4. obvod | Stánkovy klobásami na Jihotyrolském náměstí | 90 |
| 5. obvod | Krabice na klobásy | 91 |
| 6. obvod | K video klobase | 93 |
| 7. obvod | sp | 93 |
| 8. obvod | Stánkovo video klobásami na Pfeilgasse | 96 |
| 9. obvod | Stánek na vídeňské klobásy Spittelau | 93 |
| 10. obvod | Krabice na klobásy | 91 |
| 11. obvod | Oh, wow | 93 |
| 12. obvod | Řízená bezpečnost 10/12 | 89 |
| 13. obvod | Klobásový Bufet a Seidla | 89 |
| 14. obvod | Stojan v klobásách 49er | 91 |
| 15. obvod | Stojan v klobásách Christian Lange | 94 |
| 16. obvod | 16 originálních videí v klobásách | 89 |
| 17. obvod | Stojan na klobásy Hernals | 89 |
| 18. obvod | Do Bosny a Hercegoviny | 92 |
| 19. obvod | Stojan na vídeňské klobásy Leo | 93 |
| 20. obvod | Horký syrový | 93 |
| 21. obvod | Vlčí koutek | 90 |
| 22. obvod | Extra klobásová pláž na Dunajském ostrově | 92 |
| 23. obvod | Maurer stánek na klobásy | 92 |
Pohled do budoucnosti
Kultura vídeňských uzenin nestojí. Vídeňská Würstelstand Rally, kterou pořádá Falstaff, se pojede 17. září. Tato událost slibuje nejen kulinářské skvosty, ale také platformu pro další podporu výměny a povědomí o těchto kulturních pokladech.
Stánky s uzeninami, které svou dlouholetou tradicí a jedinečnou atmosférou představují srdce Vídně, budou i nadále vzkvétat nadšením a humorem Vídeňáků. Stánek Kulturgut Würstelstand zůstává stálým společníkem města, jehož význam a rozmanitost by měly být zachovány i do budoucna. Jako ORF zdůrazňuje, že nejde jen o oslavu jídla, ale také komunity a vídeňské identity.