Drama insolvenței în Döbling: Bistro Les Gourmandises trebuie să se închidă!

Drama insolvenței în Döbling: Bistro Les Gourmandises trebuie să se închidă!

Este un revers amar pentru scena gastronomiei vieneze: popularul bistro „Les Gourmandises”, situat pe Billrothstrasse, a dat faliment. Acest lucru este raportat de numeroase instituții de presă, printre care: Astăzi. Operatorul, „Les Gourmandises Gastro-Betriebs GmbH”, a depus procedura de faliment la Tribunalul Comercial din Viena pe 6 iunie 2025, la cererea unui creditor.

Bistroul, care și-a făcut un nume din 2021, a oferit specialități mediteraneene și, cel mai recent, a operat atât un restaurant, cât și un bar în Viena-Döbling. Cu toate acestea, zonele de afaceri anterioare, cum ar fi un snack bar și un magazin alimentar, au fost întrerupte în martie 2024. În prezent, rămâne neclar dacă restaurantul va putea continua să funcționeze sau dacă ar putea fi închis în curând.

În așteptarea clarității

Un administrator de insolvență va examina situația companiei în următoarele săptămâni. Creditorii au până pe 17 iulie să își înregistreze creanțele la tribunalul comercial din Viena. După expirarea termenului, valoarea exactă a datoriei va fi dezvăluită. Din păcate, această situație nu este neobișnuită în industria de catering. Tare Statistica Austria, care publică date trimestriale privind înregistrările și falimentele încă din primul trimestru al anului 2021, numărul falimentelor a crescut în ultimii ani.

Întreprinderile de catering în special se confruntă adesea cu provocări care uneori devin mai acute din cauza schimbărilor economice și a concurenței crescute. Cifrele actuale arată clar că industria reacționează cu sensibilitate la factorii externi și interni. Este important să dezvoltăm strategii creative pentru a depăși astfel de crize.

Importanța pentru industrie

Falimentul unei companii precum „Les Gourmandises” are adesea consecințe de amploare. Aceasta înseamnă pierderea potențială a locurilor de muncă pentru angajați și o pierdere a diversității gastronomice pentru zona înconjurătoare. Gastronomia este o parte centrală a vieții orașului, iar fiecare închidere face ca diversitatea colorată să facă un mic pas înapoi.

În general, falimentul Les Gourmandises reflectă o imagine mai amplă a provocărilor cu care se confruntă multe companii de ospitalitate. Amprenta lăsată de închidere se vede nu numai în pierderile financiare, ci și în inimile obișnuiților care au rămas loiali bistroului.