Drama de insolvência em Döbling: Bistro Les Gourmandises tem que fechar!

Drama de insolvência em Döbling: Bistro Les Gourmandises tem que fechar!

É um amargo revés para o cenário gastronômico vienense: o popular bistrô “Les Gourmandises”, localizado na Billrothstrasse, entrou com pedido de falência. Isso é relatado por vários meios de comunicação, incluindo: Hoje. A operadora, “Les Gourmandises Gastro-Betriebs GmbH”, entrou com processo de falência no Tribunal Comercial de Viena em 6 de junho de 2025, a pedido de um credor.

O bistrô, que se tornou conhecido desde 2021, oferecia especialidades mediterrâneas e, mais recentemente, operava um restaurante e um bar em Viena-Döbling. No entanto, áreas de negócio anteriores, como o snack-bar e a mercearia, foram descontinuadas em março de 2024. Atualmente ainda não está claro se o restaurante poderá continuar a funcionar ou se poderá encerrar em breve.

Esperando por clareza

Um administrador de insolvência examinará a situação da empresa nas próximas semanas. Os credores têm até 17 de julho para registar os seus créditos no tribunal comercial de Viena. Após o prazo, será divulgado o valor exato da dívida. Infelizmente, esta situação não é incomum na indústria da restauração. Alto Estatísticas Áustria, que publica dados trimestrais sobre registos e falências desde o primeiro trimestre de 2021, o número de falências aumentou nos últimos anos.

As empresas de restauração, em particular, enfrentam frequentemente desafios que por vezes se tornam mais agudos devido às mudanças económicas e ao aumento da concorrência. Os números actuais deixam claro que a indústria reage com sensibilidade a factores externos e internos. É importante desenvolver estratégias criativas para superar tais crises.

A importância para a indústria

A falência de uma empresa como “Les Gourmandises” tem frequentemente consequências de longo alcance. Isto significa uma potencial perda de emprego para os funcionários e uma perda de diversidade gastronómica para a zona envolvente. A gastronomia é uma parte central da vida da cidade e cada encerramento faz com que a diversidade colorida dê um pequeno passo atrás.

No geral, a falência da Les Gourmandises reflecte uma imagem mais ampla dos desafios enfrentados por muitas empresas hoteleiras. A marca deixada pelo fechamento pode ser percebida não apenas nas perdas financeiras, mas também no coração dos frequentadores que permaneceram fiéis ao bistrô.