Fuziune asiatică pe Alsergrund: delicatese din Stiria în tendințe!

Fuziune asiatică pe Alsergrund: delicatese din Stiria în tendințe!

Ceva interesant se întâmplă la Servitengasse 3 din Viena: restaurantul „Steirasia” reunește tradițiile culinare din Stiria și Asia. Proprietarul Tini și-a făcut misiunea să creeze propria fuziune a acestor două lumi și să-și surprindă oaspeții cu preparate unice. Un prim exemplu este „Steira Roll”, o variantă de maki care se delectează cu orez sushi, semințe de dovleac prăjite, ulei din semințe de dovleac, aioli, hrean din Stiria și merișoare. Aceste combinații speciale creează o experiență gustativă care nu numai că atrage oaspeții, dar are și o legătură profundă cu Stiria, de unde provin majoritatea ingredientelor.

„Steirasia” acordă o mare importanță calității produselor, iar aproximativ 90% din vinurile oferite provin direct din regiunea viticolă din sudul Stiriei. Doar specialitățile vieneze, precum setul mixt, se abat de la această regulă. Filosofia lui Tini este clară: preparatele trebuie să se potrivească perfect cu selecția de vinuri. Un exemplu în acest sens este „Salata de pui Steirasia”, care nu numai că punctează cu pui la grătar și maia cu ardei iute, ci și cu vinegretă de casă și un strop de ulei de semințe de dovleac.

Repere culinare și o atmosferă confortabilă

Oaspeții apreciază atmosfera caldă și serviciile prietenoase. Utilizatorii care au recenzat restaurantul laudă dimensiunile mari ale porțiilor și decorul atractiv, care pare „șic și modern”, așa cum îl descrie Grace English. Există și un mic magazin care oferă diverse produse Steirasia, cum ar fi vin, oțet și ulei din semințe de dovleac. Unele produse vinificatoare sunt disponibile exclusiv aici și, prin urmare, oferă o oportunitate excelentă pentru toți cei care doresc să aducă acasă bucătăria din Stiria.

Interesant este și feedback-ul oaspeților despre preparatele speciale. De exemplu, este descris un fel de mâncare cu limba de porc care amintește de carnea înmuiată cu oțet vietnamez și surprinde cu arome puternice de ceapă și fum. Un fel de mâncare simplu cu tăiței, care se prepară doar cu sos de soia, este considerat plăcut gustos și este foarte recomandat de oaspeți.

Desigur, „Steirasia” nu a trecut neobservată și atrage în mod regulat mulțimi de gurmanzi care sunt entuziasmați de combinația dintre mâncăruri creative și combinații de vinuri din Stiria. Ying Zhang se bucură de o seară minunată cu prietenii și evidențiază atât mâncarea, cât și serviciul. Acest lucru se reflectă și în recenziile constant pozitive, care menționează întotdeauna mâncare excelentă.

O experiență grozavă pentru toate simțurile

Legătura culinară dintre Stiria și Asia oferă o experiență extraordinară. Aici nu doar bucătării diferite se reunesc, ci și culturile alimentare respective. Filosofia „Steirasia” include, de asemenea, o apreciere conștientă a mâncărurilor – asemănătoare cu bucătăria japoneză Kiryu, care își propune să se bucure de mâncare proaspătă și rapidă.

Așadar, dacă sunteți în căutarea unui restaurant special în Viena în care atât influențele stiriene, cât și cele asiatice se îmbină armonios, veți găsi o adresă cu un concept promițător în „Steirasia”. Curios? Atunci oprește-te și lasă-te fermecat de fuziunea aromelor!

MyDistrict.at relatează că produsele provin din Stiria, iar acompaniamentul vinului are rădăcini regionale. De asemenea, pe Steirasia.at vei constata că felurile de mâncare impresionează prin gusturi diferite. Pentru mai multe informații despre bucătăria asiatică, vizitați site-ul Liveriga.com fi vizitat.