Ázsiai fúzió az Alsergrundon: trendi stájer finomságok!

Ázsiai fúzió az Alsergrundon: trendi stájer finomságok!

Valami izgalmas történik a bécsi Servitengasse 3-ban: a Steirasia étterem Stájerország és Ázsia kulináris hagyományait egyesíti. A tulajdonos Tini azt a küldetést tűzte ki maga elé, hogy megteremtse e két világ saját fúzióját, és egyedi ételekkel lepi meg vendégeit. Kiváló példa erre a „Steira Roll”, egy maki variáció, amely sushi rizzsel, pirított tökmaggal, tökmagolajjal, aiolival, stájer tormával és áfonyával gyönyörködtet. Ezek a különleges kombinációk olyan ízélményt teremtenek, amely nemcsak a vendégeket vonzza, hanem mélyen kötődik Stájerországhoz, ahonnan az alapanyagok többsége származik.

A „Steirasia” nagy jelentőséget tulajdonít a termékek minőségének, a kínált borok mintegy 90%-a közvetlenül a dél-stájer borvidékről származik. Csak a bécsi specialitások, például a vegyes készlet tér el ettől a szabálytól. Tini filozófiája egyértelmű: az ételeknek tökéletesen illeszkedniük kell a borválasztékhoz. Példa erre a „Steirasia csirkesaláta”, amely nemcsak grillcsirke és chili majonézzel, hanem házi készítésű vinaigrette-vel és egy csipetnyi tökmagolajjal is kiváló.

Kulináris csúcspontok és hangulatos légkör

A vendégek értékelik a meleg légkört és a barátságos kiszolgálást. Az éttermet értékelő felhasználók dicsérik a nagy adagokat és a vonzó dekorációt, amely „sikkesnek és divatosnak” tűnik, ahogy Grace English írja le. Van egy kis bolt is, ahol különféle Steirasia termékeket kínálnak, például bort, ecetet és tökmagolajat. Egyes borásztermékek kizárólag itt érhetők el, így remek lehetőséget kínálnak mindenkinek, aki a stájer konyhát szeretné hazahozni.

Szintén érdekesek a vendégek visszajelzései a különleges ételekről. Leírnak például egy sertésnyelves ételt, amely a vietnami ecetbe mártott húsra emlékeztet, és erős hagyma- és füstaromával lep meg. Egy egyszerű tésztaétel, amelyet csak szójaszósszal készítenek, kellemesen ízletesnek tartják, és a vendégek kifejezetten ajánlják.

Természetesen a „Steirasia” nem maradt észrevétlen, és rendszeresen vonzza az ínyencek tömegeit, akik lelkesednek a kreatív ételek és a stájer borok párosításáért. Ying Zhang egy kellemes estéről árad a barátokkal, és kiemeli mind az ételeket, mind a kiszolgálást. Ezt tükrözik a folyamatosan pozitív értékelések is, amelyek mindig a kiváló ételeket említik.

Nagyszerű élmény minden érzékszerv számára

Stájerország és Ázsia kulináris kapcsolata rendkívüli élményt nyújt. Nemcsak a különböző konyhák találkoznak itt, hanem az egyes étkezési kultúrák is. A „Steirasia” filozófiájába beletartozik az étel tudatos megbecsülése is – hasonlóan a japán kiryu konyhához, amelynek célja, hogy frissen és gyorsan fogyasszuk el az ételt.

Tehát ha egy különleges éttermet keres Bécsben, ahol a stájer és az ázsiai hatások harmonikusan találkoznak, akkor „Steirasia”-ban talál egy ígéretes koncepciójú címet. Kíváncsi? Akkor csak álljon meg és hagyja magát elvarázsolni az ízek fúziójával!

MyDistrict.at beszámol arról, hogy a termékek Stájerországból származnak, és a borkíséretnek regionális gyökerei vannak. Szintén bekapcsolva Steirasia.at látni fogja, hogy az ételek lenyűgöznek különböző ízükkel. Ha további betekintést szeretne kapni az ázsiai konyhába, látogassa meg a webhelyet Liveriga.com meglátogatni.