Fusión asiática en Alsergrund: ¡delicias de Estiria de moda!

Fusión asiática en Alsergrund: ¡delicias de Estiria de moda!

En la Servitengasse 3 de Viena está sucediendo algo interesante: el restaurante “Steirasia” reúne las tradiciones culinarias de Estiria y Asia. La propietaria Tini se ha propuesto crear su propia fusión de estos dos mundos y sorprende a sus invitados con platos únicos. Un buen ejemplo es el “Steira Roll”, una variación de maki que deleita con arroz para sushi, semillas de calabaza tostadas, aceite de semillas de calabaza, alioli, rábano picante de Estiria y arándanos. Estas combinaciones especiales crean una experiencia de sabor que no sólo atrae a los invitados, sino que también tiene una profunda conexión con Estiria, de donde se originan la mayoría de los ingredientes.

"Steirasia" concede gran importancia a la calidad de los productos y alrededor del 90% de los vinos que se ofrecen proceden directamente de la región vinícola del sur de Estiria. Sólo las especialidades vienesas, como la cocina mixta, se apartan de esta regla. La filosofía de Tini es clara: los platos deben combinarse perfectamente con la selección de vinos. Un ejemplo de esto es la “Ensalada de Pollo Steirasia”, que no sólo anota con pollo asado y mayonesa de chile, sino también con vinagreta casera y un toque de aceite de pepita de calabaza.

Destacados culinarios y un ambiente acogedor.

Los huéspedes aprecian el ambiente cálido y el servicio amable. Los usuarios que han opinado sobre el restaurante elogian el gran tamaño de las porciones y la atractiva decoración, que parece "elegante y moderna", como la describe Grace English. También hay una pequeña tienda que ofrece diversos productos de Steirasia como vino, vinagre y aceite de semilla de calabaza. Algunos productos del enólogo están disponibles exclusivamente aquí y, por lo tanto, ofrecen una gran oportunidad para todos aquellos que quieran llevarse la cocina de Estiria a casa.

También son interesantes las opiniones de los comensales sobre los platos especiales. Por ejemplo, se describe un plato con lengua de cerdo que recuerda a la carne vietnamita bañada en vinagre y sorprende con fuertes aromas a cebolla y humo. Un plato sencillo de fideos, que sólo se prepara con salsa de soja, se considera agradablemente sabroso y muy recomendado por los comensales.

Por supuesto, la "Steirasia" no pasa desapercibida y atrae regularmente a multitudes de gourmets que se entusiasman con la combinación de comida creativa y maridajes de vinos de Estiria. Ying Zhang elogia una agradable velada con amigos y destaca tanto la comida como el servicio. Esto también se refleja en las críticas siempre positivas, que siempre mencionan una comida excelente.

Una gran experiencia para todos los sentidos.

La conexión culinaria entre Estiria y Asia ofrece una experiencia extraordinaria. Aquí no sólo confluyen diferentes cocinas, sino también las respectivas culturas gastronómicas. La filosofía de “Steirasia” también incluye una apreciación consciente de la comida, similar a la cocina japonesa Kiryu, cuyo objetivo es disfrutar de la comida fresca y rápidamente.

Por eso, si busca en Viena un restaurante especial en el que se combinen influencias estirias y asiáticas, en "Steirasia" encontrará una dirección con un concepto prometedor. ¿Curioso? ¡Entonces pásate por aquí y déjate encantar por la fusión de sabores!

MiDistrict.at informa que los productos proceden de Estiria y el acompañamiento del vino tiene raíces regionales. También en steirasia.at Verá que los platos convencen por sus diferentes sabores. Para obtener más información sobre la cocina asiática, visite el sitio. Liveriga.com ser visitado.