Suche
Mein Konto
Asiatisk fusion på Alsergrund: Steiermarks delikatesser på trend!
Oplev Steirasia i Alsergrund: et kulinarisk højdepunkt, der kombinerer Steiermark og asiatisk køkken. Udsøgte retter og vine!
Asiatisk fusion på Alsergrund: Steiermarks delikatesser på trend!
Der sker noget spændende på Servitengasse 3 i Wien: Restauranten "Steirasia" samler de kulinariske traditioner fra Steiermark og Asien. Ejeren Tini har gjort det til sin mission at skabe sin egen fusion af disse to verdener og overrasker sine gæster med unikke retter. Et godt eksempel er "Steira Roll", en maki-variation, der fryder sig med sushiris, ristede græskarkerner, græskarkerneolie, aioli, Steiermark peberrod og tranebær. Disse specielle kombinationer skaber en smagsoplevelse, der ikke kun tiltrækker gæster, men også har en dyb forbindelse til Steiermark, hvor de fleste af ingredienserne stammer fra.
"Steirasia" lægger stor vægt på kvaliteten af produkterne, og omkring 90% af de udbudte vine kommer direkte fra det sydlige Steiermarks vinområde. Kun wienske specialiteter, såsom det blandede sæt, afviger fra denne regel. Tinis filosofi er klar: retterne skal passe perfekt til vinudvalget. Et eksempel på dette er “Steirasia Chicken Salat”, som ikke kun scorer med grillet kylling og chilimayo, men også med hjemmelavet vinaigrette og et strejf af græskarkerneolie.
Kulinariske højdepunkter og en hyggelig atmosfære
Gæsterne værdsætter den varme atmosfære og venlige service. Brugere, der har anmeldt restauranten, roser de store portionsstørrelser og den attraktive indretning, som fremstår "chic og hip", som Grace English beskriver det. Der er også en lille butik, der tilbyder forskellige Steirasia-produkter såsom vin, eddike og græskarkerneolie. Nogle vinproducenter fås udelukkende her og tilbyder derfor en fantastisk mulighed for alle, der ønsker at bringe det Steiermarks køkken med hjem.
Også interessant er feedbacken fra gæsterne om specialretterne. For eksempel beskrives en ret med svinetunge, der minder om vietnamesisk eddikedyppet kød og overrasker med stærke aromaer af løg og røg. En simpel nudelret, som kun er tilberedt med sojasovs, anses for behageligt velsmagende og anbefales stærkt af gæster.
Naturligvis er "Steirasia" ikke gået ubemærket hen og tiltrækker jævnligt skarer af gourmeter, der er begejstrede for kombinationen af kreativ mad og Steiermarks vin. Ying Zhang raves om en dejlig aften med venner og fremhæver både maden og servicen. Dette afspejles også i de konsekvent positive anmeldelser, som altid nævner fremragende mad.
En stor oplevelse for alle sanser
Den kulinariske forbindelse mellem Steiermark og Asien byder på en ekstraordinær oplevelse. Her mødes ikke kun forskellige køkkener, men også de respektive madkulturer. Filosofien bag "Steirasia" inkluderer også en bevidst påskønnelse af mad - svarende til det japanske Kiryu-køkken, som har til formål at nyde mad frisk og hurtigt.
Så hvis du leder efter en speciel restaurant i Wien, hvor både Steiermarks og asiatiske påvirkninger mødes harmonisk, vil du finde en adresse med et lovende koncept i "Steirasia". Nysgerrig? Så kig bare forbi og lad dig fortrylle af fusionen af smag!
MyDistrict.at rapporterer, at produkterne kommer fra Steiermark, og vintilbehøret har regionale rødder. Også på Steirasia.at vil du opleve, at retterne imponerer med deres forskellige smag. Besøg webstedet for yderligere indsigt i det asiatiske køkken Liveriga.com blive besøgt.